Hlavní rozdíl mezi ovesnými vločkami a instantními ovesnými vločkami je v tom, že ovesné vločky se vaří asi pět až deset minut, zatímco instantní ovesné vločky jsou připraveny ke konzumaci, jakmile se do nich přidá horká voda.
Instantní oves se déle vaří v páře a tenčí se roluje; vaření proto zabere méně času. Stačí do něj přidat horkou vodu. Navzdory své pohodlnosti není příliš zdravá. Ovesné vločky vyžadují více času na přípravu – namáčení a vaření, ale jsou považovány za zdravější než instantní oves.
Co jsou ovesné vločky?
Ovesné vločky jsou lehce zpracované celozrnné potraviny. Říká se jim také obyčejný oves. Vyrábějí se z ovesných krup. Tyto ovesné krupice se zbaví slupek, spaří a poté se pomocí těžkých válců válcují do plochých vloček. Nakonec se stabilizují lehkým opékáním. Napařování pomáhá stabilizovat přírodní oleje v ovsu a prodlužuje tak trvanlivost ovsa. Pomáhá oves válet se naplocho, aniž by popraskal.
Ovesné vločky mají velkou plochu, a proto je lze vařit, aniž byste museli trávit mnoho času. Nevařené ovesné vločky obsahují 68 % sacharidů, 6 % tuku a 13 % bílkovin. Ve 100 gramech celého ovsa je asi 379 kalorií, vitamín B – thiamin, kyselina pantotenová, minerální látky, zejména fosfor a mangan. Navíc je bohatým zdrojem vlákniny a má beta-glukan, což je rozpustná vláknina se schopností snižovat cholesterol.
Rouhaný celý oves lze použít při výrobě ovesných koláčů, palačinek, flapjacků, sušenek, sušenek, koláčů, kaší a lze jej konzumovat jako staromódní oves nebo skotský oves. Jsou také hlavní složkou müsli a granoly. Pokud se dále zpracovávají, lze je přeměnit na hrubý prášek. To se při vaření přemění na hustý tekutý vývar. Jemnější prášek z ovesných vloček se obvykle používá i v dětské výživě. Tlusto válcovaný oves má velké vločky, zatímco tenko válcovaný oves má malé, fragmentované vločky. Ovesné vločky lze namočit na 1-6 hodin do vody, mléka nebo jakékoli rostlinné mléčné náhražky a konzumovat bez zahřívání nebo vaření. Doba namáčení závisí na velikosti, tvaru a technice předběžného zpracování. Tato metoda šetří energii vynaloženou na ohřev a zároveň zachovává nutriční hodnotu a chuť.
Co je instantní oves?
Instantní oves se vaří v páře po delší dobu, válí se velmi tence a dehydruje. Jsou předvařené. Už je do něj přidána sůl a karamelová barva. Obsahuje vitamín A, minerály, vápník a železo. Půl šálku vařeného instantního ovsa má 3,4 gramu tuku a obvykle 4,2 gramu vlákniny. Poskytuje také přibližně 6 gramů bílkovin na porci. Přesné množství se však obvykle liší v závislosti na příchuti.
Instantní oves obsahuje guarovou gumu, což je přísada a zahušťovadlo. Ve skutečnosti jsou obvykle známé přísadami a konzervačními látkami, které se do nich přidávají. Vzhledem k tomu, že je v nich také hodně cukru, jsou považovány za nezdravé. Tyto ovesné vločky jsou dodávány v balíčcích. Protože jsou tyto ovesné vločky předvařené, stačí přidat vroucí vodu, aby byly připraveny ke konzumaci. Proto jsou velmi přátelští při konzumaci během kempování, v hotelech, na pracovišti a jako snídaně na cestách.
Jaký je rozdíl mezi ovesnými vločkami a instantními ovesnými vločkami?
Rolený oves je druh lehce zpracovaného celozrnného jídla, zatímco instantní oves je druh předvařeného, tence vyváleného a dehydrovaného ovsa. Klíčový rozdíl mezi ovesnými vločkami a instantními ovesnými vločkami je v tom, že ovesné vločky se vaří asi pět až deset minut, zatímco instantní ovesné vločky jsou hotové, jakmile se do nich přidá horká voda.
Následující tabulka shrnuje rozdíl mezi ovesnými vločkami a instantními ovesnými vločkami.
Shrnutí – Ovesné vločky vs instantní oves
Ovesné vločky jsou lehce zpracované celozrnné potraviny. Proto jsou o něco hustší než instantní oves a jejich vaření trvá asi 10 minut. Instantní oves je předvařený a dehydratovaný. Sůl, cukr, umělé příchutě, přísady a konzervační látky jsou do něj již přidány, takže jsou považovány za méně zdravé než ovesné vločky. Instantní ovesné vločky jsou vhodné pro snídaně na cestách, při kempování nebo na pracovišti, protože k jejich přípravě stačí přidat pouze horkou vodu. Toto je shrnutí rozdílu mezi ovesnými vločkami a instantními ovesnými vločkami.
