Klíčový rozdíl mezi vlákninou a probiotiky je v tom, že vláknina je makroživina složená z nestravitelných sacharidů a ligninu, která při konzumaci podporuje celkové zdraví hostitele, zatímco probiotika jsou živé bakterie, které při konzumaci podporují celkové zdraví hostitele.
Vláknina a probiotika jsou dva důležité doplňky zdravé stravy. Společně mohou vytvořit elektrárnu zdravotních výhod pro lidi. Vláknina je nestravitelná látka nacházející se v sacharidech, jako jsou celozrnné výrobky, ořechy, semena, fazole, zelenina a ovoce. Vláknina usnadňuje trávicí proces a probiotika vytvářejí zdravé střevní prostředí. Probiotika jsou živé bakterie, které při konzumaci podporují zdraví střev. Lze je získat z jogurtu, kefíru, kysaného zelí, tempehu, kimchi, miso, kombuchy, okurky, tradičního podmáslí, natto, některých druhů sýrů atd.
Co je vláknina?
Vláknina je makroživina, která se skládá z nestravitelných sacharidů a ligninu. Je také známá jako dietní vláknina a balastní látky. Při konzumaci podporuje celkové zdraví hostitele. Je to část rostlinné potravy, kterou lidské trávicí enzymy nestráví. Potravinová vláknina se liší chemickým složením. Mohou být klasifikovány na základě rozpustnosti, viskozity a fermentovatelnosti. Dietní vláknina má dvě hlavní složky: rozpustnou vlákninu a nerozpustnou vlákninu. Dietní vláknina je navíc součástí rostlinných potravin, jako jsou luštěniny, celozrnné výrobky, obiloviny, zelenina, ořechy a semena.
Obrázek 01: Vlákno
Výhody konzumace vlákniny závisí na tom, jaký typ vlákniny je konzumován. Objemná vlákna jako celulóza a hemicelulózy absorbují a zadržují vodu a podporují pravidelnost. Viskózní vlákna jako beta-glukan a psyllium zahušťují fekální hmotu. Fermentovatelná vláknina (rozpustná), jako je rezistentní škrob, xanthamová guma a inulin, živí střevní bakterie tlustého střeva a metabolizují je za vzniku mastných kyselin s krátkým řetězcem. Mastné kyseliny s krátkým řetězcem hrají různé role ve zdraví gastrointestinálního traktu.
Co jsou to probiotika?
Probiotika jsou živé bakterie, které při konzumaci podporují celkové zdraví hostitele. Tvrdí se, že probiotika obecně zlepšují nebo obnovují střevní flóru. Lze je získat z potravin jako je jogurt, kefír, kysané zelí, tempeh, kimchi, miso, kombucha, okurky, tradiční podmáslí, natto, některé druhy sýrů atd. Prvním probiotikem byl jistý kmen bacilů v bulharském jogurtu v roce 1905. Tento objev učinil bulharský lékař a mikrobiolog Stamen Grigorov.
Obrázek 02: Probiotika
Probiotika pomáhají hostiteli různými způsoby, včetně toho, že pomáhají tělu strávit potravu, brání špatným bakteriím, aby se vymkly kontrole a způsobovaly nemocným, vytvářejí vitamíny a podporují buňky, které vystýlají střevo, aby zabránily škodlivým bakteriím, které mohlo dojít ke konzumaci, rozpadu a vstřebávání léků. Předpokládá se, že zabraňují gastrointestinálnímu nepohodlí, zlepšují imunitní zdraví, zmírňují zácpu nebo se vyhýbají běžnému nachlazení. Kromě toho je konzumace probiotik obecně bezpečná, ale některé vzácné vedlejší účinky jejich konzumace zahrnují dočasné zvýšení plynatosti, nadýmání, zácpu a žízeň.
Jaké jsou podobnosti mezi vlákninou a probiotiky?
- Vláknina a probiotika jsou dva důležité doplňky zdravé stravy u lidí.
- Společně mohou vytvořit elektrárnu zdravotních výhod pro lidi.
- Rozpustná vláknina a probiotika společně poskytují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají různé role ve zdraví gastrointestinálního traktu.
- Obojí je nesmírně důležité pro delší život.
- Mohou však mít vzácné vedlejší účinky.
Jaký je rozdíl mezi vlákninou a probiotiky?
Vláknina je makroživina složená z nestravitelných sacharidů a ligninu, která při konzumaci podporuje celkové zdraví hostitele, zatímco probiotika jsou živé bakterie, které při konzumaci podporují celkové zdraví hostitele. To je tedy klíčový rozdíl mezi vlákninou a probiotiky. Kromě toho je vláknina nestravitelná část rostlinného původu, zatímco probiotika jsou živé mikroorganismy.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi vlákninou a probiotiky v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Vláknina vs probiotika
Vláknina a probiotika jsou dva důležité doplňky zdravé stravy u lidí. Vláknina je také známá jako prebiotika. Společně mohou vytvořit elektrárnu zdravotních výhod pro lidi. Vláknina a probiotika také pomáhají lidem žít déle. Vláknina je makroživina rostlinného původu složená z nestravitelných sacharidů a ligninu. Vláknina při konzumaci podporuje celkové zdraví hostitele. Probiotika jsou živé bakterie, které při konzumaci podporují celkové zdraví hostitele. Toto shrnuje rozdíl mezi vlákninou a probiotiky.
