Bílý ocet vs rýžový ocet
Bílý ocet a rýžový ocet jsou dva obecně známé druhy octa. Jiné typy octů zahrnují, ale nejsou omezeny na: balsamikový, kokosový a jablečný oct. Jsou považovány za součást dochucovadla potravin, které způsobuje kyselou chuť jídla kvůli kyselině octové, kterou mají všechny octy.
Bílý ocet
Bílý ocet, také známý pod jinými názvy jako destilovaný ocet a panenský ocet, je druh octa, který prošel procesem zvaným destilace, jehož výsledkem je bezbarvý roztok. Tento druh octa se běžně používá jako čisticí prostředek v lékařských laboratořích a je také dobrý pro konzervaci masa díky vysokému obsahu kyselin. Během léta se používá k léčbě popálenin od slunce.
rýžový ocet
Rýžové octy jsou fermentovaný rýžový ocet, který se vyskytuje hlavně v asijských zemích, jako je Korea, Japonsko, Malajsie, Vietnam a Čína. Každá země vyrábí svůj vlastní jedinečný typ rýžového octa, jako jsou čínské octy, které jsou chuťově velmi silné ve srovnání s japonským octem. Černý, bílý a červený ocet jsou jeho tři druhy, které jsou samozřejmě pojmenovány podle barvy.
Rozdíl mezi bílým octem a rýžovým octem
Mezi bílým octem a rýžovým octem jsou charakteristické rysy. Například bílý ocet má vysokou koncentraci kyseliny, kterou lze použít k dezinfekci ran, zatímco rýžové octy mají nízký obsah kyselin, a proto se nejlépe hodí jako koření v receptech potravin. Rýžové octy se také liší barvou, jako je červený, hnědý, černý, zatímco bílý ocet, jak jeho název napovídá, má pouze bílou nebo bezbarvou barvu. Kromě toho bílý ocet prošel procesem zvaným destilace a na druhé straně rýžové octy prošly fermentací.
Tyto dva druhy octů, bílý a rýžový, mají různé aplikace vhodné pro každý z nich. Také to všechno končí na tom, co preferujete použít, ať už je to silný druh octa nebo jen jemný ocet jako kompliment vašeho jídla.
Ve zkratce:
• Bílý ocet prochází destilačním procesem, zatímco rýžový ocet prochází fermentací.
• Rýžový ocet má různé barvy (červený, bílý, černý), zatímco bílý ocet je pouze bílý a/nebo bezbarvý.
• Bílý ocet lze použít k čištění kožních ran, jako jsou spáleniny od slunce. Rýžový ocet je nejlepší používat jako dochucovadlo do jídel.
