Klíčový rozdíl mezi fenoly a polyfenoly je v tom, že fenol je aromatická sloučenina obsahující benzenový kruh substituovaný hydroxylovou skupinou, zatímco polyfenoly jsou aromatické sloučeniny obsahující více než jednu fenolovou skupinu.
Jak fenoly, tak polyfenoly obsahují jako svou funkční skupinu hydroxylovou skupinu (-OH). Jedná se o aromatické organické sloučeniny.
Co jsou fenoly?
Fenoly jsou organické sloučeniny, které mají chemický vzorec HO-C6H5 Jedná se o aromatické struktury, protože mají benzenový kruh. Fenol může být vyroben jako bílá pevná látka, která je těkavá. Tato sloučenina je mírně kyselá sloučenina v důsledku přítomnosti odstranitelného protonu na hydroxylové skupině fenolu. Také s roztoky fenolu musíme zacházet opatrně, abychom předešli popáleninám.
Obrázek 01: Struktura fenolu
Fenol lze vyrábět extrakcí z černouhelného dehtu. Hlavní způsob výroby je ze surovin získaných z ropy. Proces výroby fenolu je „kumenový proces“. Tato bílá pevná látka fenolu má sladký zápach, který je dehtovitý. Navíc je díky své polaritě rozpustný ve vodě.
Fenol má tendenci podléhat elektrofilním substitučním reakcím, protože osamocené elektronové páry atomu kyslíku jsou darovány kruhové struktuře. Proto mnoho skupin, včetně halogenů, acylových skupin, skupin obsahujících síru atd.může být substituován na této kruhové struktuře. Fenol lze redukovat na benzen destilací se zinkovým prachem.
Co jsou to polyfenoly?
Polyfenoly jsou velké aromatické sloučeniny obsahující více než jednu fenolovou skupinu. Tyto sloučeniny se vyskytují jako přírodní nebo mohou být vyrobeny jako syntetické sloučeniny. Někdy mohou existovat i polosyntetické formy. Polyfenoly lze často nalézt jako velmi velké sloučeniny. Kromě toho mají tyto sloučeniny tendenci se ukládat v buněčných vakuolách. Molekulová hmotnost polyfenolů jim umožňuje rychle difundovat přes buněčné membrány.
Obrázek 02: Polyfenol získaný z rostlin, kyselina tříslová
Polyfenoly mají navíc heteroatomové substituenty jiné než hydroxylové skupiny. Běžné jsou etherové skupiny a esterové skupiny. Když vezmeme v úvahu chemické vlastnosti těchto molekul, mají UV/viditelnou absorpci díky přítomnosti aromatických skupin. Mají také autofluorescenční vlastnosti. Kromě toho jsou velmi reaktivní vůči oxidaci.
Když zvažujeme použití těchto sloučenin, lidé je tradičně používají jako barviva. Kromě toho existují některá biologická použití, například:
- Uvolňování růstového hormonu v rostlinách
- Suprese růstového hormonu v rostlinách
- Působí jako signální molekuly při zrání a dalších růstových procesech
- Zabezpečte prevenci před mikrobiálními infekcemi.
Jaký je rozdíl mezi fenoly a polyfenoly?
Klíčový rozdíl mezi fenoly a polyfenoly je v tom, že fenol je aromatická sloučenina obsahující benzenový kruh substituovaný hydroxylovou skupinou, zatímco polyfenoly jsou aromatické sloučeniny obsahující více než jednu fenolovou skupinu. Kromě toho fenoly obsahují jednu fenolovou skupinu na molekulu, zatímco polyfenoly obsahují více než jednu fenolovou skupinu na molekulu.
Následující tabulka shrnuje rozdíl mezi fenoly a polyfenoly.
Shrnutí – Fenoly vs polyfenoly
Jak fenoly, tak polyfenoly obsahují jako svou funkční skupinu hydroxylovou skupinu (-OH). Jedná se o aromatické organické sloučeniny. Klíčový rozdíl mezi fenoly a polyfenoly je v tom, že fenol je aromatická sloučenina obsahující benzenový kruh substituovaný hydroxylovou skupinou, zatímco polyfenoly jsou aromatické sloučeniny obsahující více než jednu fenolovou skupinu.
