Polžička vs čajová lžička
Lžička a polévková lžíce jsou dva z několika typů lžic, které se používají v příborech. Ti, kteří používají tyto příbory, velmi dobře znají jejich velikostní rozdíl, ale existuje mnoho těch, kteří zůstávají zmateni mezi těmito dvěma lžícemi používanými v příborech. V kuchařkách a kuchařských pořadech jsou recepty většinou popisovány pomocí těchto dvou lžic, jak se s nimi odměřují ingredience. Kromě rozdílu ve velikosti existují také rozdíly týkající se jejich použití, o kterých bude řeč v tomto článku.
Čajová lžička
Proč by se lžičce říkalo lžička? Na počátku 17. století byl čaj v Evropě velmi oblíbený, ale byl velmi drahý, takže velikost šálku čaje byla velmi malá. To vyžadovalo, aby velikost lžíce, která se má použít k míchání cukru uvnitř, byla také malá. Když čaj zlevnil, zvětšila se velikost čajových šálků a čajové lžičky. Čajová lžička je vyrobena ze stříbra nebo nerezové oceli a používá se hlavně pro přidávání cukru do čaje a pro míchání přísad v čajových šálcích.
Lžička, zkráceně tsp, je také měrnou jednotkou při přidávání přísad v různých receptech. Čajová lžička je malá lžička, která zhruba měří 1/8 unce tekutiny (1/6 fl. oz nebo 1/48 šálku v USA). V kulinářských měřeních se v USA považuje za ekvivalent 1/3 polévkové lžíce nebo přibližně 5 ml, ale v některých zemích, jako je Austrálie, se považuje za ekvivalent 1/4 polévkové lžíce.
Polévková lžíce
V příborech je polévková lžíce velká lžíce, která je mnohem větší než čajová lžička. Ve skutečnosti je v USA a Kanadě polévková lžíce největší lžící, která se používá k jídlu nebo pití z talíře nebo misky. Ve Spojeném království je polévková lžíce známá také jako servírovací lžíce.
Tablespoon, zkráceně tbs nebo tbsp, také slouží jako míra množství nebo objemu a široce se používá k přidávání přísad do receptů. Polévková lžíce má v USA přibližně 15 ml (1/2 fl oz) a obsahuje zhruba trojnásobek pevného materiálu než čajová lžička, zatímco v některých zemích, jako je Austrálie, pojme přibližně 20 ml tekutiny a čtyřnásobek kapacity čajové lžičky.
Polžička vs čajová lžička
• Obě lžíce jsou příbory, ale lžička je mnohem menší než polévková lžíce.
• V mnoha zemích obsahuje standardní polévková lžíce třikrát více materiálu než čajová lžička.
• Čajová lžička se používá k přidání cukru do čaje nebo kávy a také k promíchání přísad v šálku čaje.
• Lžíce se používá k jídlu nebo pití z misky.
• Pro kulinářské měření v USA a mnoha dalších zemích používám polévkovou lžíci=3 čajové lžičky=14,8 ml=1/16 poháru USA
• V Austrálii užívám polévkovou lžíci=4 čajové lžičky
