Horčice vs Wasabi
Horčice je rostlina, která je známá svými semeny, která nám poskytují hořčičný olej. Existuje mnoho druhů hořčice, které se používají jako médium na vaření i jako koření v pokrmech. Wasabi je také koření používané hlavně v japonském sushi. Z těchto dvou je použití hořčice jako omáčky starší a pochází z doby téměř před 6000 lety, zatímco Wasabi je relativně novější typ koření, který pochází z Japonska v 16. Mezi hořčicí a Wasabi je mnoho rozdílů, které budou vysvětleny v tomto článku.
Horčice se dodává v mnoha odrůdách s výraznou chutí a chutí. Pálivost hořčičných semen se velmi liší a černá jsou považována za nejpálivější. Hořčice se používá jako koření do všech druhů jídel po celém světě, dokonce i párky v rohlíku a hamburgery jsou hojně posypány hořčicí, aby získaly silnou chuť. Listy hořčice se v Indii používají k přípravě pokrmu, který je zdravý a výživný. Je to černá hořčice (brassica nigra), která je nejštiplavější, zatímco tam jsou méně silné pravosti, jako je hnědá a žlutá hořčice.
Wasabi je koření, které se používá jako koření a koření v sushi. Je to původní bylina z Japonska, která se pěstuje v chladných podnebích nacházející se v oblastech náhorní plošiny země. Japonci používají Wasabi jak v nudlích, tak v rýži. V některých sushi barech se dnes podává Wasabi rolka, která se stala mezi lidmi hitem. Nastrouhané Wasabi se přemění na pastu a přemění na omáčku, která se dnes hojně používá jako koření v Sushi v Japonsku.
Hořčičná semínka se smíchají s octem a vodou, aby vznikla chuť, kterou lidé milují v nejrůznějších receptech. Když semena prasknou nebo prasknou, uvolní svou typickou chuť. Protože jsou hořčičná semínka přirozeně pálivá, hořčičná omáčka se nemusí míchat s chilli nebo pepřem, aby byla pálivá. Pro ty, kteří nemají rádi silnou chuť, existují přísady, které jsou smíchány, aby zmírnily štiplavý zápach a chuť.
Jaký je rozdíl mezi hořčicí a wasabi?
• Hořčice i wasabi se používají jako koření a koření v různých pokrmech.
• Hořčice je lidstvu známá od starověku a používá se po celém světě s mnoha druhy hořčice s různými stupni pálivosti.
• Wasabi pochází z Japonska a je to vytrvalá bylina pěstovaná v oblastech japonské náhorní plošiny.
• Wasabi se přidává přes sushi a nudle, aby pokrmy získaly výraznou chuť, stejně jako se přidává hořčičná omáčka, aby pokrmy získaly výraznou chuť.
• Oba jsou dostupné ve formě prášku i pasty.
• Wasabi je kořen z čeledi křenových, zatímco hořčice je semeno hořčice.
