Stout vs Porter
Stout a Porter jsou dvě odrůdy piva, které v posledních desetiletích matou pivní nadšence po celém světě a zdá se, že nikdo na tuto otázku nezná přesnou odpověď. Oba typy piv jsou tmavé barvy a podobné chuti, což mnohé nutí k tomu, aby oba druhy piva přirovnávali. Jsou ale pivní nadšenci a znalci, kteří mají pocit, že stout pivo je o něco silnější a mohutnější než porter. Pojďme se blíže podívat, abychom viděli rozdíl mezi oběma.
Porter
Porter je tmavé pivo, které se vyrábí poslední čtyři století, ale své jméno dostalo proto, že ho měli rádi nosiči na řece Temži a ulicích Londýna. Portery byly vařeny z tmavých sladů, které jim dodávaly jejich výraznou barvu. Než dorazil porter, všechna piva v Londýně byla čerstvě uvařena a Porter se stal prvním pivem, které nechalo zrát v pivovaru, který ho vyrobil. Porter piva se stala mezi portery ve městě obrovským úspěchem, protože byla nejen tmavá, ale také velmi silná ve srovnání s pivy vyráběnými dnes. Vrátní byli zuřiví během WW I a 2, ale pomalu šli do nemilosti. Od přelomu století však začalo mnoho společností vyrábět pivo Porter znovu a dnes je London Porter od Fullera velmi úspěšný. Dnes jsou piva porter k dispozici v mnoha příchutích, jako je bourbon, med, dýně, vanilka a čokoláda.
Stout
Původ a vývoj piv Stout souvisí s pivy Porter. Porter piva získala své jméno kvůli své popularitě mezi portery na řece a ulici v Londýně a podle některých odborníků se piva, která byla mezi těmito pivy Porter, stala známá jako piva Stout, stejně jako jsou silná, tlustá a tlustá. vrátní mezi vrátnými. To je diskutabilní, protože někteří tvrdí, že tlustá piva jsou přítomna ještě dříve, než v době, kdy vznikla piva Porter. Ať už to bylo jakkoli, hustá a silná porter piva se stala známá jako stout piva.
Na trhu je k dispozici mnoho druhů stout piv, z nichž nejoblíbenější jsou Irish stout, Imperial stout, Milk stout, chocolate stout, coffee stout, Oatmeal stout atd.
Jaký je rozdíl mezi Stout a Porter?
• Porter i Stout jsou tmavá piva vyrobená z pražených sladů. Stouty jsou však extra silné Portery nebo ty Portery, které mají vyšší obsah alkoholu.
• Slabší než porter piva byla označována jako štíhlá piva, zatímco tlustší a s vyšší gravitací byla portery označovány jako stouts.
• Dvě světové války a ekonomická recese ve 30. letech vedly k téměř vyhynutí silných piv a drasticky poklesl obsah alkoholu v černých pivech a porterech.
