Shredded vs. Strouhané
Vaření je umění a člověk se musí naučit jemné rozdíly mezi různými formami a tvary potravin, aby byl při přípravě receptu připraven s tím správným. Existují recepty, které vyžadují drcený produkt, zatímco jiné vyžadují strouhané jídlo. Překvapivé je, že můžete nakrájet a nastrouhat potravinu, jako je kokos nebo mrkev se stejným kuchyňským spotřebičem, a přesto si nemusíte být vědomi rozdílu.
Shredded
Pokud jste někdy zkoušeli vyrobit menší kousky potravin, jako je zázvor, kokos, mrkev nebo sýr, víte, že se to dělá pomocí gadgetu z nerezové oceli. Pohyby do stran nebo dolů provádíte mírným tlakem na čepel, která vytváří malé kousky pomocí malých otvorů po stranách zařízení. Strouhané jídlo je tenké a dlouhé a můžete si to představit jako tenké nudle, které vycházejí z otvorů struhadla, které je použité zařízení. Většina menších kousků, které vycházejí ze spotřebiče, je velmi podobná s téměř stejnou konzistencí. Strouhané předměty jsou hladké konzistence. Přemýšleli jste někdy o procesu, který dělá hranolky? Právě strouháním brambor po oloupání vznikají tenké kousky brambor podobné konzistence, které se smaží na oleji a připravují se z nich lahodné hranolky.
Strouhané
Když strouháte kokos, ve skutečnosti vyrábíte velmi malé, téměř práškové kousky kokosu. Tyto nastrouhané kousky kokosu se pak rozetřou na vršek krémové rolády nebo těsta, aby byla lahodnější. Nastrouhaný produkt není jen prášek, takže můžete vidět granule a identifikovat materiál. Používáte struhadlo s abrazivní stranou s velmi malým otvorem a poté přesunete potravinu (kokos, sýr nebo mrkev, abyste z materiálu vytvořili téměř prášek.
Jaký je rozdíl mezi Shredded a Strouhaným?
• Nastrouhaná potravina je menší, téměř prášková, zatímco nastrouhaná je tenká a jako nit, protože je dlouhá.
• Strouhaný kus je menší, takže se vaří rychle, zatímco strouhaný kus se vaří déle.
• Jeden může strouhat nebo drtit pomocí stejného spotřebiče v kuchyni.
• Strouhané kusy mají jemnější konzistenci než strouhané potraviny.
