Glycerin vs glycerol
Glycerol a glycerin jsou dva pojmy, které jsou pro mnoho lidí matoucí a používají se zaměnitelně. Většinu času mají oba stejné způsoby použití. Ačkoli se zdají být stejné, mezi těmito dvěma pojmy je rozdíl. Běžně používáme termín glycerin, což je komerční termín pro sloučeninu glycerol, a mezi těmito dvěma je několik dalších rozdílů.
Glycerol
Glycerol je polyolová molekula s molekulárním vzorcem HOCH2CHOHCH2OH. Podle nomenklatury IUPAC je glycerol pojmenován jako propan-1, 2, 3-triol. Jeho molární hmotnost je 92.09 g mol−1 Má tři skupiny –OH připojené ke třem samostatným atomům uhlíku. Patří do rodiny alkoholů v organické chemii. Je to viskózní bezbarvá kapalina. Dále je bez zápachu a sladké chuti. Struktura glycerolu je následující.
Vzhledem k tří-hydroxylovým skupinám je molekula glycerolu vysoce polární. Díky tomu jsou vysoce rozpustné ve vodě a dalších polárních rozpouštědlech. Glycerol tvoří lipid kombinací tří mastných kyselin. Skupina -OH glycerolu a -COOH skupiny mastných kyselin vytvářejí esterové vazby a vytvářejí triglycerid. Glycerol je tedy páteří triglyceridu. Protože triglyceridy jsou sloučeniny v mýdle, glycerol je užitečný při výrobě mýdla. Navíc je široce používán ve farmaceutických aplikacích. Používá se jako činidlo vázající tablety, k zajištění lubrikace a jako projímadlo. Glycerol je lék na popáleniny, kousnutí, řezné rány a lupénku. Glycerol je zvlhčovadlo; proto se používá ve zvlhčovačích. Kromě toho se glycerol používá jako přísada do našich každodenně používaných produktů, jako jsou zubní pasty, krémy na holení, produkty péče o vlasy, ústní vody atd. V potravinářském průmyslu se používá jako sladidlo a rozpouštědlo a používá se k konzervovat jídlo. Glycerol je cukerný alkohol, proto se používá v potravinách místo cukru, aby dodal sladkou chuť. Má málo kalorií ve srovnání s cukrem (27 kalorií na čajovou lžičku), takže je dobrou alternativou cukru. Glycerol se používá k výrobě střelného prachu a různých výbušnin. Nitroglycerin je výbušný materiál, který se vyrábí za použití glycerolu.
Glycerin
Toto je komerční termín. Pokud je v produktu více než 95 % glycerolu, nazývá se to glycerin. Ačkoli chemický termín pro takový vzorek by měl být glycerol, pro použití se běžně používá glycerin. Nicméně glycerol je chemický termín, který ukazuje přesnou sloučeninu ve vzorku. Glycerin se používá pro většinu použití, jak je uvedeno výše pod glycerolem. Ale protože glycerin neobsahuje čistý glycerol; nelze jej použít pro některé účely, kde je potřeba čistý glycerol. Například při léčbě řezných ran a popálenin je potřeba čistý glycerol.
Jaký je rozdíl mezi glycerinem a glycerolem?
• Glycerin je komerční termín pro vzorek obsahující více než 95 % glycerinu.
• Proto glycerin neobsahuje čistě glycerol.
• Použití dvou je zcela odlišné. Glycerol se používá pro lékařské aplikace, vědecké účely, kde je potřeba čistý glycerol. A glycerin se používá v kosmetických a každodenních produktech.
