Mateřské mléko vs kravské mléko
Mléko je nejunikátnější sekret produkovaný savci z jejich charakteristických mléčných žláz. Ve skutečnosti dostali své názvosloví jako savci díky této neocenitelné sekreci. Mléko přináší novorozenci nejen výživu, ale také poselství matčiny lásky. První vylučované mléko je žluté barvy a nazývá se kolostrum, které nese protilátky a minerály, které novorozencům zajišťují imunitu proti nemocem. Po několika dnech mléko zbělá a nazývá se zralé nebo pravé mléko. Složení mléka se u zvířat liší jen nepatrně, ale obsahuje značné množství nasycených tuků, bílkovin, vápníku a vitamínů (zejména vitamín C). Přítomnost vitamínu C způsobuje, že mléko je mírně kyselé.
Mateřské mléko
Mateřské mléko má pro kojence mnoho výhod a vytváří silný vztah s matkou. Krmení mateřským mlékem v prvních třech měsících je velmi důležité, protože rozvíjí imunitu dítěte. Některé studie prokázaly, že mnoho dětí, které nebyly krmeny mateřským mlékem, jsou náchylnější k mnoha nemocem, např. Kardiopulmonální onemocnění, Crohnova choroba, Hodgkinova choroba, juvenilní revmatoidní artritida a diabetes mellitus. Vzhledem k tomu, že je nesmírně důležité, aby dítě bylo zdravé, mělo by být kojeno alespoň šest měsíců. Živiny mateřského mléka nejsou ani nízké, ani vysoké, ale obsahují ideální množství pro výživu kojenců s 1,1 % bílkovin, 4,2 % tuku, 7,0 % laktózy a 0,16 % minerálních látek. Mateřské mléko poskytuje v průměru asi 72 kcal energie na 100 gramů. Mateřské mléko je nejen vyvážené s obsahem živin, ale má také chuť, kterou děti milují, což je způsobeno spíše sladkostí, která pochází z laktózy. Mateřské mléko je zdaleka nejdůležitější formou výživy kojenců a v důsledku toho má vyhlídky na zdraví i dospělých.
Kravské mléko
Kravské mlezivo je bohaté na imunoglobulin, protože novorozenci potřebují ty v krvi pro lepší rozvoj imunity. Kravské mléko obsahuje 3,4 % bílkovin, 3,6 % tuku, 4,6 % laktózy a 0,7 % minerálních látek. Počítá se, že na 100 gramů kravského mléka je 66 kcal energie. Kravské mléko vychází ze čtyř mléčných žláz a produkce mléka je mnohem vyšší. Vědci vyvinuli geneticky modifikované krávy, které produkují více než 50 litrů mléka denně. Kravské mléko se nedoporučuje dětem do šesti měsíců vzhledem k obtížím s trávením. Navíc nenese dostatečné množství železa a vitamínu E. Kravské mléko je však zdaleka nejběžněji používanou formou mléka na světě.
Jaký je rozdíl mezi mateřským a kravským mlékem?
Rozdíly mezi mateřským a kravským mlékem jsou značné. Existuje názor, že mateřské mléko může zvýšit inteligenci dětí, kterou kravské mléko nemá. Doporučuje se krmit mateřským mlékem, dokud dítě nedosáhne alespoň šesti měsíců.
Ve srovnání s tím kráva dokáže vyprodukovat větší objem mléka než lidská matka. Také obsah živin se liší s větším množstvím bílkovin a minerálů v kravském mléce, avšak mateřské mléko má více lipidů a laktózy. Navíc mateřské mléko obsahuje vitamín C, který není v kravském mléce. Navzdory větší sladkosti díky většímu množství laktózy v mateřském mléce děti milují krmení oběma těmito druhy a kravské mléko skutečně konzumují i dospělí.
