Klíčový rozdíl mezi propylenglykolem a glycerinem je ten, že sloučenina propylenglykolu má dvě hydroxylové skupiny na molekulu, zatímco glycerin má tři hydroxylové skupiny na molekulu.
Propylenglykol a glycerin často vypadají stejně, protože se vyskytují jako bezbarvé, sladké a sirupovité produkty bez zápachu. I když sdílejí některé fyzikální vlastnosti, mají velmi charakteristické rysy. Propylenglykol je však toxický a je velmi důležité tyto dvě sloučeniny před použitím přesně identifikovat.
Co je propylenglykol?
Propylenglykol je viskózní a bezbarvá kapalina, která je téměř bez zápachu a má slabě sladkou chuť. Má chemický vzorec C3H8O2 V molekulách propylenglykolu jsou dvě alkoholové skupiny. V řetězci jsou tři atomy uhlíku a ke dvěma z těchto atomů uhlíku jsou připojeny dvě alkoholové skupiny. Proto jej můžeme kategorizovat jako diol. Kromě toho je propylenglykol mísitelný s mnoha rozpouštědly, jako je voda, aceton a chloroform.
Propylenglykol lze vyrábět ve velkém měřítku, hlavně pro výrobu polymerů. V průmyslovém měřítku se tato látka vyrábí hlavně pomocí propylenoxidu. Tato látka má využití v potravinářském průmyslu, farmaceutické výrobě a výrobě kosmetiky. Je užitečný jako rozpouštědlo pro přírodní i syntetické látky, jako zvlhčovadlo, jako prostředek snižující bod tuhnutí, jako nosič nebo základ v kosmetické výrobě, pro odchyt a ochranu hmyzu atd.
Co je glycerin?
Glycerin nebo glycerol je jednoduchá polyolová sloučenina, která má chemický vzorec CHCH2CH2(OH)3 Tato sloučenina je bezbarvá, bez zápachu a vyskytuje se jako viskózní kapalina, která má sladkou chuť a je také netoxická. Páteř této sloučeniny je tvořena lipidy nazývanými glyceridy.
Glycerin má antimikrobiální a antivirové vlastnosti. Proto je široce používán jako léčba ran a popálenin schválená FDA. Kromě toho je užitečný jako bakteriální kultivační médium a jako účinný marker pro měření onemocnění jater. Kromě toho se glycerin běžně používá jako sladidlo v potravinářském průmyslu a jako zvlhčovadlo ve farmaceutických prostředcích. Protože má tři hydroxylové skupiny, je mísitelný s vodou a má také hygroskopickou povahu.
Glycerin můžeme získat z rostlinných a živočišných zdrojů, ve kterých se vyskytuje jako triglyceridy, estery glycerolu spolu s karboxylovými kyselinami s dlouhým řetězcem atd. Existují procesy hydrolýzy, saponifikace nebo transesterifikace, které lze použít k výrobě glycerol a derivát mastných kyselin triglycerid.
Jaký je rozdíl mezi propylenglykolem a glycerinem?
Propylenglykol a glycerin jsou důležité organické sloučeniny. Mají velmi podobnou strukturu a vlastnosti. Klíčový rozdíl mezi propylenglykolem a glycerinem je v tom, že sloučenina propylenglykolu má dvě hydroxylové skupiny na molekulu, zatímco glycerin má tři hydroxylové skupiny na molekulu. Ještě důležitější je, že propylenglykol je toxický, zatímco glycerin toxický není. Propylenglykol se používá k absorpci extra vody a udržování vlhkosti v určitých lécích, kosmetice a potravinářských výrobcích, zatímco glycerin se používá jako sladidlo v potravinářském průmyslu, jako bakteriální kultivační médium, používané jako FDA schválené ošetření ran a popálenin, atd.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi propylenglykolem a glycerinem ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Propylenglykol vs glycerin
Propylenglykol je organická sloučenina, která má chemický vzorec C3H8O2, zatímco glycerol je jednoduchá polyolová sloučenina s chemickým vzorcem CHCH2CH2(OH)3 Klíčový rozdíl mezi propylenglykolem a glycerinem je v tom, že propylenglykolová sloučenina má dvě hydroxylové skupiny na molekulu, zatímco glycerin má tři hydroxylové skupiny na molekulu.
