Pórek vs cibule
Cibule je zelenina, která je nedílnou součástí kuchyní po celém světě. Používá se jak jako zelenina, tak se jí i syrové ve formě salátu. Má štiplavou vůni, ale používá se při vaření, aby přidal na chuti a vůni mnoha různých typů receptů na jídlo. Existuje mnoho různých druhů cibule, přičemž zelená cibule je velmi oblíbená v evropské a čínské kuchyni. Existuje další odrůda zvaná pórek, která mnohé mate kvůli své podobnosti se zelenou cibulkou. Navzdory podobnostem však existují také jemné rozdíly, které brání tomu, aby byl pórek v mnoha receptech nahrazen cibulí.
Cibule
Cibule je kvetoucí rostlina patřící do rodu Allium, která také obsahuje česnek a pórek. Je to jedlá cibule rostliny, která se používá univerzálně při vaření nebo jako syrová zelenina. Dokonce i stonek a listy rostliny cibule se v mnoha částech světa používají při vaření. Nejběžnějším a nejoblíbenějším druhem cibule na celém světě je červená cibule, které se také říká obyčejná cibule. Cibule je známá svými zdravotními přínosy pro lidské bytosti. Je protizánětlivý, snižuje hladinu cholesterolu a má také antioxidační vlastnosti. Většina lidí však miluje konzumaci cibule kvůli její chuti a vůni. Pasta z cibulek se používá k zahuštění kari a k dochucení. Charakteristickým znakem červené cibule je její vícevrstevná struktura. Má pronikavou vůni a člověku, který ji krájí na kousky, vhání slzy do očí.
Jednou z odrůd cibule je zelená cibule nebo jarní cibulka, která je známá pod různými názvy jako jarní cibulka, baby cibulka, salátová cibule, giboni atd. Tyto odrůdy mají menší cibule, které nejsou plně vyvinuté. Listy jsou zevnitř duté a jsou jedlé. Tyto odrůdy jsou jemnější než červená cibule a používají se vařené i syrové.
Pórek
Pórek je rostlina, která patří do čeledi rodu Allium. Je symbolem Walesu a velšský pórek je pro svou chuť a vůni velmi oblíbený po celé Evropě. Pór je rostlina, která nevytváří silnou cibuli a má dlouhé listy, které jsou válcovité a křupavé k jídlu. Lidé mylně označují vřesoviště listů jako stonek této rostliny. Část těchto listů, která je těsně nad kořenem nebo cibulí a má světle zelenou barvu, je jedlá, ačkoli lidé konzumují i tvrdou a tmavě zelenou část listů pórku.
Pórek vs cibule
• Zelená cibule, stejně jako pór, jsou součástí stejné rodiny cibule, ale pórek je větší a má jemnější chuť a vůni než zelená cibule.
• Je těžší vařit listy pórku, zatímco listy zelené cibule lze snadno vařit.
• Pórek vypadá jako příliš velká zelená cibule.
• Listy zelené cibule lze jíst syrové, ale pórek je nutné před konzumací uvařit.
• Listy pórku se musí blanšírovat, protože se mezi jeho listy skrývá bláto a špína.
• Je to světle zelená část listů pórku, která je jedlá.
• Velšský pórek je velmi oblíbený a zelenina je národním symbolem země.
