Linguine vs Spaghetti
Pokud jste milovníci těstovin, pak vás bude zajímat rozdíl mezi špagetami a linguine. Těstoviny, ačkoli představují historické, základní jídlo italské kuchyně, jsou celosvětově oblíbené. Těstoviny samozřejmě přicházejí v různých tvarech a velikostech a chvíli trvá, než se s pokrmem Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Makarony nebo Penne seznámíte nebo přesně identifikujete. Mezi mnoha druhy těstovin, přes 100 odrůd, jsou špagety pro mnohé nejoblíbenější a často známé těstovinové jídlo. Je snadno identifikovatelný; no, to je tak dlouho, dokud nepřinesete jídlo z Linguine a nezjistíte, že zpochybňujete svou schopnost bez námahy identifikovat typ těstovin. Rozpoznat rozdíl však není tak složité. Stačí mít na paměti několik jednoduchých faktů.
Co jsou špagety?
Špagety, které patří do skupiny „Strands“v rodině těstovin, jsou široce známé jídlo. Je rozpoznatelný podle tenkého, dlouhého a kulatého tvaru. Spaghetti je množné číslo slova „Spaghetto“, o kterém se říká, že je zdrobnělinou slova „spago“. „Spago“znamená provázek, provázek nebo šňůra. Vzhledově je to přesně ono: miska tenkých provázků nebo provázků. Vyrábí se z krupice z tvrdé pšenice, ale lze ji připravit i s jinými druhy mouky. Jeho délka se liší, ale v průměru je přibližně 10 palců.
Těstovinová jídla se špagetami se připravují na různé způsoby. Běžně se podává se sýrem a pepřem, česnekem a olivovým olejem, i když se tradičně podává s rajčatovou omáčkou a masem, které je mezi mnoha oblíbené. Mezi známá jídla ze špaget patří Špagety s boloňskou omáčkou nebo Spaghetti Carbonara. Špagety, jako druh těstovin, mají své vlastní pododrůdy, jako jsou špagety a špagety.
Co je Linguine?
Linguine, hovorově přezdívané ‚ploché špagety‘, jsou další odrůdou těstovin. Slovní spojení „ploché špagety“může mít tendenci uvádět lidi v omyl, a proto by nemělo být chápáno jako druh špaget. Ve skutečnosti výraz „plochý“ilustruje primární rozdíl mezi špagetami a Linguine. Přeloženo do italštiny znamená „malé jazýčky“, Linguine je také součástí skupiny „Strands“v rodině těstovin. Je to úzký, tenký, dlouhý pramen, ale plochý, na rozdíl od špaget. Je také o něco širší než špagety, ale je o něco silnější než Fettuccine. Tyto ploché proužky pocházející z regionu Ligurie v Itálii jsou také známé jako „Linguini“, zejména ve Spojených státech.
Slavná jídla podávaná s Linguine zahrnují Linguine alle vongole, což znamená Linguine se škeblemi a Trenette al pesto. Linguine se tradičně podává s mořskými plody a omáčkou pesto.
Odrůdy těstovin ve skupině ‚Strands‘, zejména tenké prameny jako Spaghetti a Linguine, se ideálně podávají s lehkými, tenkými omáčkami.
Rozdíl mezi špagetami a Linguine?
• Špagety jsou tenké, dlouhé a kulaté těstoviny, zatímco Linguine jsou naopak tenké, dlouhé a ploché těstoviny.
• Špagety se ideálně podávají s rajčatovou omáčkou a masovými pokrmy, zatímco Linguine doprovází pokrmy z mořských plodů a pesta.
• Linguine lze identifikovat jako tenké ploché proužky, zatímco špagety nabývají vzhledu dlouhých tenkých provázků nebo šňůrek.
