Rozdíl mezi thiaminmononitrátem a thiaminhydrochloridem

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 13:34

Klíčový rozdíl – thiaminmononitrát vs thiamin hydrochlorid

Jak thiaminmononitrát, tak thiaminhydrochlorid jsou zdroji thiaminu (vitamín B1). Thiaminmononitrát se připravuje z thiaminhydrochloridu odstraněním chloridových iontů a smícháním konečného produktu s kyselinou dusičnou. Toto je klíčový rozdíl mezi thiaminmononitrátem a thiaminhydrochloridem a další rozdíly budou diskutovány v tomto článku

Co je thiaminmononitrát?

Thiaminmononitrát (název IUPAC 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazoliumnitrát) je definován číslem CAS 532- 43-4 a číslo EINECS 208-537-4. Molekulární vzorec pro thiaminmononitrát je C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Strukturní vzorec thiaminmononitrátu je následující.}

Tiaminmononitrát je také známý jako mononitrát de thiamin, nitrát de thiamin. Je také známý pod obecnými názvy thiaminu, jako je antiberiberi faktor a antiberiberi vitamin.

Thiaminmononitrát je stabilní dusičnanová sůl, která se vyskytuje jako bílý krystalický prášek se slabým charakteristickým zápachem a hořkou chutí. Vyrábí se z thiamin hydrochloridu a je považován za nutriční přísadu. Má skladovatelnost 36 měsíců při 25°C.

Tiaminmononitrát se používá k léčbě beri-beri, obecné podvýživy a malabsorpce. Je to zdroj, který se používá při obohacování potravin. Thiaminmononitrát je obecně uznáván jako bezpečný (GRAS) podle amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). Ale thiaminmononitrát má potenciál vyvolat mírné až těžké alergické reakce, protože se jedná o syntetickou sloučeninu.

Co je thiamin hydrochlorid?

Thiamin hydrochlorid (název IUPAC hydrochlorid 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazoliumchloridu) je identifikován číslem CAS 67- 03-8, číslo EINECS 200-641-8 a číslo FLAVIS 16027. Molekulární vzorec pro thiamin hydrochlorid je C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Strukturní vzorec thiamin hydrochloridu je uveden níže.}

Thiamine

Tiamin hydrochlorid je hydrochloridová sůl thiaminu. Thiamin hydrochlorid je bílý nebo téměř bílý krystalický prášek bez zápachu. Je nezbytným vitamínem pro aerobní metabolismus, buněčný růst, přenos nervových vzruchů a syntézu acetylcholinu. Je považován za nutriční přísadu a má skladovatelnost 36 měsíců při 25°C.

Jaký je rozdíl mezi thiaminmononitrátem a thiaminhydrochloridem?

Charakteristiky thiaminmononitrátu a thiaminhydrochloridu

Absorpce vody:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát nemá hygroskopické vlastnosti.

Tiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je hygroskopický.

Stabilita:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát je stabilnější než thiaminhydrochlorid.

Tiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je méně stabilní než thiaminmononitrát.

Molekulární hmotnost:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má molekulovou hmotnost 327,36.

Tiamin hydrochlorid:Tiamin hydrochlorid má molekulovou hmotnost 337,3.

Bod tání:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má bod tání 198°C.

Tiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid má bod tání 248-250 °C.

Hustota:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát má hustotu 0,35 g/ml.

Tiamin hydrochlorid:Tiamin hydrochlorid má hustotu 0,4 g/ml.

Výrobní proces:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát se získává z thiaminhydrochloridu

Tiaminhydrochlorid: Thiaminhydrochlorid se získává použitím iontoměničové pryskyřice z thiaminsulfátu

Kritéria čistoty:

Tiaminmononitrát: Thiaminmononitrát je >97

Thiamin hydrochlorid: Thiamin hydrochlorid je >93.5