Klíčový rozdíl – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilly, hlavní součást mexických jídel, fungují jako perfektní základ pro různé náplně. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco jsou populární mexická nebo mexicko-texová jídla, která lze připravit z tortilly. Klíčový rozdíl mezi Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco spočívá v náplni, typu použité tortilly a způsobu přípravy. Burritos a Chimichangas se vyrábějí z pšeničných tortil, zatímco enchiladas se vyrábějí z kukuřičných tortil. Tacos mohou být vyrobeny z pšeničných i kukuřičných tortil, zatímco fajita označuje kus masa, který se jí s tortillami.
Co je Burrito?
Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky s náplní. Tortilla je obvykle obalena kolem náplně ve tvaru uzavřeného válce. Někdy je lehce dušená nebo grilovaná, aby byla měkká a poddajná, což jí umožňuje při balení k sobě přilnout.
Náplně burrita tradičně obsahovaly pouze maso a smažené fazole, ale v současnosti mohou burritos obsahovat řadu přísad, jako je rýže na mexický způsob nebo obyčejná rýže, fazole/smažené fazole, salsa, salát, sýr, maso, guacamole, zakysaná smetana a různé druhy zeleniny. Burritos jsou také v různých velikostech.
Co je Chimichanga?
Chimichanga je smažené burrito, které je oblíbené v kuchyni Tex-Mex. Vyrábí se tak, že se tortilla naplní různými ingrediencemi, složí se do obdélníkového obalu a osmaží se. Náplně Chimichanga většinou obsahují rýži, sýr, adobada (marinované maso), machaca (sušené maso), carne seca nebo drcené kuře. Může být doplněno guacamole, salsou, zakysanou smetanou a/nebo sýrem.
Co je Enchilada?
Enchilada je kukuřičná tortilla stočená kolem náplně a pokrytá chilli omáčkou. Náplň enchiladas může obsahovat různé přísady, včetně masa, fazolí, brambor, sýra, zeleniny nebo jejich kombinace.
Co je Fajita?
Fajita je oblíbené jídlo v kuchyni Tex-Mex. Fajita běžně označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s taco na mouce nebo kukuřičné tortille. Rozdíl mezi fajitou a zbytkem jídel, o kterých se zde diskutuje, je ten, že fajita konkrétně odkazuje na maso, ne na obal.
Tento termín byl původně používán k označení kusu hovězího masa. Vzhledem k tomu, že hovězí kusy nebyly příliš jemné, byly marinovány v kořeněných omáčkách, grilovány a podávány s pálivými omáčkami. Dnes fajita označuje kuřecí, jehněčí, portské, krevety a další maso. V restauracích se fajita vaří s paprikou a cibulí. Zakysaná smetana, sýr, rajčata, strouhaný salát, guacamole, salsa a pico de gallo jsou některé oblíbené koření.
Co je Taco?
Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla složená kolem náplně. Náplň může obsahovat různé přísady včetně kuřecího, hovězího, vepřového, mořských plodů, zeleniny a sýra. Může být doplněno ozdobami, jako je salsa, guacamole, rajčata, cibule, koriandr (koriandr) a hlávkový salát. Existuje mnoho druhů tacos.
Jaký je rozdíl mezi Burrito Chimichanga Enchilada Fajita a Taco?
Popis:
Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky obalená kolem náplně.
Chimichanga je smažené burrito.
Enchilada je kukuřičná tortilla stočená kolem náplně a pokrytá chilli omáčkou
Fajita označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s tortillami.
Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla složená kolem náplně.
Typ tortilly:
Burrita se vyrábí z pšeničné tortilly.
Chimichangas se vyrábí z pšeničných tortil.
Enchiladas se vyrábí z kukuřičných tortil.
Fajita se dá jíst s tortillami.
Tacos se vyrábí z kukuřičných nebo pšeničných tortil.
Image Courtesy: “Snídaňové burritos” Autor jeffreyw – Mmm… snídaně se podává – Nahráno Fe (CC BY 2.0) přes Commons Wikimedia “Mmm… smažené vepřové a čedar burritos” jeffreyw (CC BY 2.0) přes Flickr “Vegan Enchiladas (4023917617)“Kari Sullivan z Austinu, TX – Enchiladas k snídani (CC BY 2.0) prostřednictvím Commons Wikimedia „Beef Fajitas Costa Rica“Od Erica T Gunthera – Vlastní práce (CC BY-SA 3.0) přes Commons Wikimedia „001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor“Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) přes Commons Wikimedia
