Fajita vs Taco
Fajitas, tacos, burritos, enchiladas atd. jsou lahodná jídla z mexické kuchyně, která je tak velmi populární po celém světě, nechme stranou jižní stát Texas, kde tato a mnoho dalších mexických jídel tvoří to, o čem se mluví jako TexMex, zkratka označující kulturní vliv mexických Američanů na domorodce. Fajitas a Tacos vypadají velmi podobně, jsou to prskající masové přípravky zabalené do tortilly. Mnoho lidí si myslí, že jsou jedno a totéž, i když ve skutečnosti mezi Fajitou a Taco existují rozdíly, které budou vyjmenovány v tomto článku.
Fajita
Fajita je španělské slovo, které se doslova překládá do malých pásků. V Mexiku se však tento termín používá k označení kusu hovězího masa, konkrétně steakové části krávy, která se podává grilovaná. Tento kus masa je dlouhý a úzký, jako malý pásek, odtud název. Toto grilované maso můžeme podávat v obalu z moučné tortilly nebo ho můžeme podávat s cibulí a paprikou přímo z prskající pánve. Protože kus masa není měkký, je nejprve marinován v koření, poté grilován a nakonec podáván s cibulí a pepřem tak, jak je, nebo se náplň dostane do moučné tortilly, která se nakonec nazývá fajita.
Taco
Taco je velmi oblíbené mexické jídlo, které se skládá z kukuřičné tortilly plněné masem nebo zeleninou. Tato tortilla může být i z pšeničné mouky. Tacos jsou křupavé, protože byly vyrobeny na pánvi. Plní se mletým hovězím masem spolu s hlávkovým salátem a sýrem. K výrobě taco není nutné mít hovězí maso, protože můžete použít jakékoli maso podle svého výběru, ať už je to kuřecí, hovězí nebo dokonce vepřové. Zatímco v Mexiku tacos obsahují hovězí maso a jsou zdobené zeleninou, v USA se jako přísada používá také strouhaný sýr.
Jaký je rozdíl mezi Fajitou a Taco?
• Fajita je termín používaný k označení kusu hovězího, který se podává po karinaci a grilování, zatímco taco označuje tortillu z kukuřičné nebo pšeničné mouky, která obsahuje náplň.
• Fajitu lze podávat zabalenou v tortille, které se říká taco. To znamená, že fajita může být taco, i když taco nemůže být nazýváno fajita.
• Taco může mít mnoho různých náplní od hovězího přes kuřecí až po vepřové maso spolu se sýrem a zeleninou.
• Fajita může být bez vnějšího obalu, který je v taco nezbytností. Tato křupavá skořápka je charakteristická pro taco.
• Taco se vyrábí z tortilly o velikosti dlaně, která je naplněná různými přísadami a podává se lidem spolu s kořením.
