Klíčový rozdíl – fosforečnan vápenatý vs. fosforečnan vápenatý
Fosforečnan vápenatý a fosforečnan vápenatý jsou anorganické sloučeniny, které se skládají z kationtů vápníku a fosforečnanových aniontů. Tyto sloučeniny mají různé aplikace v různých průmyslových odvětvích, jako je potravinářský průmysl, farmaceutický průmysl atd. Klíčový rozdíl mezi fosforečnanem vápenatým a fosforečnanem vápenatým je ten, že fosforečnan vápenatý má HPO4 2- aniont na molekulu, zatímco fosforečnan vápenatý obsahuje dva H2PO4–aniontů na molekulu.
Co je fosforečnan vápenatý?
Phosforečnan vápenatý je fosforečnan vápenatý, který má chemický vzorec CaHPO4 a jeho dihydrát. Chemický vzorec této sloučeniny je CaHPO4 Molární hmotnost této sloučeniny je 136,06 g/mol. Je to sloučenina bez zápachu, která se jeví jako bílá síla. Hustota fosforečnanu vápenatého se mění s jeho hydratací. Když je bezvodý, hustota fosforečnanu vápenatého je 2,92 g/cm3, zatímco hustota jeho dihydrátových forem je 2,31 g/cm3 Při vyšších teplotách, Fosforečnan vápenatý se místo tání rozkládá.
Obrázek 01: Dikalciumfosfátový prášek
Existují tři možné chemické struktury fosforečnanu vápenatého.
- Dehydratovaná forma (CaHPO4.2H2O)
- Forma hemihydrátu (CaHPO4.0.5H2O)
- Bezvodá forma (CaHPO4)
Krystalová struktura krystalů fosforečnanu vápenatého je triklinická. Název IUPAC této sloučeniny je hydrogenfosforečnan vápenatý dehydratovaný. Reaktanty používané pro výrobu fosforečnanu vápenatého zahrnují hydroxid vápenatý (Ca(OH)2) a kyselinu fosforečnou (H3PO 4). Výrobní proces zahrnuje neutralizaci hydroxidu vápenatého kyselinou fosforečnou, která poskytuje fosforečnan vápenatý jako dehydratovanou sraženinu. Když jeho reakce probíhá při nebo kolem 60 °C, vzniká bezvodá forma.
H3PO4 + Ca(OH)2 → CaHPO 4
Degradací tohoto konečného produktu může vzniknout hydroxyapatit. Proto, aby se zabránilo degradaci, se do reakční směsi přidává pyrofosforečnan sodný.
Fosforečnan vápenatý se používá při výrobě cereálií, pamlsků pro psy a nudlí jako doplněk stravy. Má také některé farmaceutické aplikace; používá se jako tabletovací činidlo. Kromě toho se fosforečnan vápenatý používá jako potravinářská přísada a nachází se také v zubní pastě jako lešticí prostředek.
Co je to monokalciumfosfát?
Fosforečnan vápenatý je fosforečnan vápenatý, který má chemický vzorec Ca(H2PO4)2Běžně se vyskytuje ve formě monohydrátu. Název této sloučeniny podle IUPAC je dihydrogenfosforečnan vápenatý. Molární hmotnost této sloučeniny je 234,05 g/mol. Teplota tání fosforečnanu vápenatého je 109 °C a bod varu 203 °C. Při vyšších teplotách se však rozkládá.
Fosforečnan vápenatý se připravuje zpracováním hydroxidu vápenatého kyselinou fosforečnou s vysokou čistotou. Reakce je následující.
Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H 2PO4)2 + 2 H2O
Konečný produkt nebo pevný monokalciumfosfát má tendenci přecházet do formy dikalciumfosfátu.
Obrázek 02: Krystaly monokalciumfosfátu
Existují dvě hlavní aplikace fosforečnanu vápenatého; používá se při výrobě hnojiv a jako kypřící prostředek. Monokalciumfosfát nebo trojitý superfosfát je pevná látka, která se používá jako hnojivo. Používá se také jako kypřící činidlo v potravinářském průmyslu.
Jaké jsou podobnosti mezi fosforečnanem vápenatým a monofosforečnanem vápenatým?
- Phosforečnan vápenatý i fosforečnan vápenatý se skládají z fosforečnanových aniontů.
- Jak fosforečnan vápenatý, tak fosforečnan vápenatý se používají v potravinářském průmyslu.
- Sloučeniny fosforečnanu vápenatého i monofosforečnanu vápenatého se při vysokých teplotách rozkládají.
- Sloučeniny fosforečnanu vápenatého i monofosforečnanu vápenatého se vyrábějí z hydroxidu vápenatého a kyseliny fosforečné.
Jaký je rozdíl mezi fosforečnanem vápenatým a monofosforečnanem vápenatým?
Phosfát vápenatý vs. fosforečnan vápenatý |
|
| Phosforečnan vápenatý je fosforečnan vápenatý, který má chemický vzorec CaHPO4 a je to dihydrát. | Fosforečnan vápenatý je fosforečnan vápenatý, který má chemický vzorec Ca(H2PO4)2. |
| Struktura | |
| Phosforečnan vápenatý má HPO42- anion na molekulu. | Phosforečnan vápenatý obsahuje dva H2PO4– aniontů na molekulu. |
| Molární hmotnost | |
| Molární hmotnost fosforečnanu vápenatého je 136,06 g/mol | Molární hmotnost fosforečnanu vápenatého je 234,05 g/mol |
| Název IUPAC | |
| Název IUPAC pro fosforečnan vápenatý je hydrogenfosforečnan vápenatý dehydratovaný. | Název monokalciumfosfátu podle IUPAC je dihydrogenfosforečnan vápenatý. |
| Chemický vzorec | |
| Chemický vzorec fosforečnanu vápenatého je CaHPO4 | Chemický vzorec fosforečnanu vápenatého je Ca(H2PO4)2 |
| Použití | |
|
Používá se při výrobě cereálií, pamlsků pro psy a nudlí jako doplněk stravy. Používá se jako tabletovací prostředek a jako potravinářská přísada a také v zubní pastě jako lešticí prostředek. |
Phosforečnan vápenatý se používá při výrobě hnojiv a jako kypřící činidlo. |
Shrnutí – fosforečnan vápenatý vs. fosforečnan vápenatý
Phosforečnan vápenatý a fosforečnan vápenatý jsou anorganické sloučeniny, které se skládají z aniontů odvozených od kyseliny fosforečné. Rozdíl mezi fosforečnanem vápenatým a fosforečnanem vápenatým je v tom, že fosforečnan vápenatý má HPO42- anion na molekulu, zatímco fosforečnan vápenatý obsahuje dva H 2PO4– aniontů na molekulu.
