Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí

Obsah:

Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí
Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí

Video: Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí

Video: Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí
Video: How To Calculate TITRATABLE ACIDITY | Food Analysis 2024, Červenec
Anonim

Klíčový rozdíl mezi pH a titrovatelnou aciditou je v tom, že pH měří koncentraci volných protonů v roztoku, zatímco titrační acidita měří součet volných protonů a nedisociovaných kyselin v roztoku.

Acidita roztoku měří schopnost tohoto roztoku neutralizovat zásadu. Kyseliny totiž obsahují disociovatelné protony (H+ ionty) a zásady mohou uvolňovat OH- ionty. Když kyselina reaguje s bází, ionty H+ a OH- spolu reagují za vzniku molekul vody (H2O). Jedná se tedy o neutralizační reakci.

Co je pH?

Ph je měření koncentrace volných protonů (H+ iontů) v roztoku. Tyto protony jsou H+ ionty, které se disociují z kyselin. Proto měřením pH roztoku můžeme měřit sílu kyseliny roztoku. To znamená, že můžeme měřit schopnost tohoto roztoku neutralizovat bázi. Pokud je roztok kyselý, hodnota pH je nižší než 7. Pokud je však roztok zásaditý, je pH tohoto roztoku vyšší než 7.

Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí
Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí

Obrázek 01: Stupnice pH

Ph 7 považujeme za neutrální hodnotu pH. Pomocí pH metru můžeme měřit pH roztoku. Rovnice pro výpočet pH pomocí koncentrace volného protonu je následující;

pH=-log [H+]

Co je titrovatelná kyselost?

Titrovatelná acidita (TA) je míra celkové acidity jako přibližná hodnota. To znamená, že titrovatelná acidita udává součet volných protonů a nedisociovaných kyselin v roztoku. Jedná se však o přiblížení celkové kyselosti, protože nemůže změřit všechny kyselé druhy v roztoku (celková kyselost je přesnější měření).

Jednotkou měření tohoto parametru jsou gramy na litr (g/l). Dále tato kyselost udává celkovou koncentraci protonů v roztoku, který může reagovat se silnou zásadou a zásadu neutralizovat. Příklad: NaOH je silná báze, která se běžně používá při měření TA.

Jaký je rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí?

pH je míra koncentrace volných protonů (H+ iontů) v roztoku a tento parametr je bez jednotek. Zatímco titrovatelná acidita (TA) je mírou celkové acidity jako přibližná hodnota. Jednotkou měření tohoto parametru jsou gramy na litr (g/l). Toto je hlavní rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí.

Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí v tabulkové formě
Rozdíl mezi pH a titrovatelnou kyselostí v tabulkové formě

Shrnutí – pH vs titrovatelná kyselost

pH a titrovatelná kyselost jsou velmi důležité parametry při určování kvality půdy pomocí půdního roztoku. Rozdíl mezi pH a titrovatelnou aciditou je v tom, že pH měří koncentraci volných protonů v roztoku, zatímco titrovatelná acidita je mírou součtu volných protonů a nedisociovaných kyselin v roztoku.

Doporučuje: