Klíčový rozdíl mezi slinnou amylázou a pankreatickou amylázou je ten, že slinné žlázy produkují slinnou amylázu do úst a zahajují trávení sacharidů, zatímco slinivka produkuje pankreatickou amylázu do tenkého střeva a dokončuje trávení sacharidů.
Amyláza, proteáza a lipáza jsou tři druhy enzymů, které pomáhají trávit naše potraviny. Proteázy hydrolyzují proteiny na aminokyseliny, zatímco lipázy štěpí lipidy na glycerol a mastné kyseliny. Amylázy jsou enzymy, které katalyzují rozklad sacharidových polymerů, zejména škrobu na jednoduché cukry. Amylázy štěpí glykosidické vazby přítomné ve škrobu a glykogenu. Kromě toho mohou být amylázami α-amyláza, β-amyláza a glukoamyláza a produkují je slinné žlázy a slinivka břišní.
Co je slinná amyláza?
Mezi dvěma místy, kde se vyrábí amyláza, produkují slinné žlázy slinné amylázy. Slinné amylázy přítomné ve slinách a mísí se s potravinami, které konzumujeme. Slinné amylázy proto působí na syrové formy sacharidů a zahajují trávení sacharidů.
Obrázek 01: Slinná amyláza
V ústech dochází k částečnému trávení. Když budete zkonzumované jídlo žvýkat, ucítíte sladkou chuť. Je to kvůli působení slinné amylázy. Když tento enzym hydrolyzuje sacharidy na m altózu, ucítíte sladkou chuť.
Co je pankreatická amyláza?
Pankreatická amyláza je druhým typem amylázy, která působí na sacharidy. Jak již název napovídá, slinivka břišní produkuje pankreatickou amylázu. Pankreas vylučuje pankreatické amylázy do žaludku a tenkého střeva, aby trávil částečně natrávené sacharidy. Tyto amylázy dokončují trávení sacharidů.
Obrázek 02: Pankreatická amyláza
Sacharidy se přeměňují na glukózu, která je základní jednotkou sacharidů. Když se vytvoří glukóza, je snadné ji absorbovat do krevního oběhu.
Jaké jsou podobnosti mezi slinnou amylázou a pankreatickou amylázou?
- Oba jsou enzymy a proteiny.
- Oba enzymy působí na sacharidy.
- Pomáhají trávení našich potravin.
- Štěpí glykosidické vazby mezi molekulami cukru.
- Oba jsou schopny přeměnit sacharidové polymery na jednoduché cukry.
Jaký je rozdíl mezi slinnou amylázou a pankreatickou amylázou?
Slinná amyláza a pankreatická amyláza jsou dva typy amyláz. Slinná žláza produkuje a vylučuje slinné amylázy do úst a iniciuje trávení sacharidů. Pankreas vylučuje pankreatické amylázy do tenkého střeva a dokončuje trávení sacharidů v žaludku a tenkém střevě.
Shrnutí – slinná amyláza vs pankreatická amyláza
Enzymy jsou biologické katalyzátory chemických reakcí. Jsou to bílkoviny. Tři hlavní typy enzymů v našem těle jsou amylázy, lipázy a proteázy. Amylázy hydrolyzují škrob a další sacharidové polymery na jednoduché cukry. Slinné žlázy vylučují amylázu, aby zahájily trávení, a tyto amylázy jsou slinné amylázy. Slinná amyláza působí na syrovou formu sacharidů v ústech. Pankreas produkuje amylázy a jsou to pankreatické amylázy. Tyto amylázy působí na komplexní sacharidy a dokončují hydrolýzu sacharidů. To je rozdíl mezi slinnou amylázou a pankreatickou amylázou.
