Klíčový rozdíl mezi vitamíny rozpustnými v tucích a vitamíny rozpustnými ve vodě je v tom, že vitamíny rozpustné v tucích jsou rozpustné v tucích, takže je tělo absorbuje, když jsou k dispozici žlučové soli, zatímco vitamíny rozpustné ve vodě jsou rozpustné ve vodě, takže tělo může snadno absorbuj je.
Vitamíny jsou základní potravinové faktory, které vyžadují správné využití ostatních živin, jako jsou bílkoviny, sacharidy, lipidy atd. Kromě toho jsou důležité pro náš růst, buněčnou diferenciaci, pro další buněčné funkce. Existují tedy dva hlavní typy vitamínů, a to vitamíny rozpustné v tucích a vitamíny rozpustné ve vodě. Proto rozpustnost vitaminu určuje jeho působení v těle.
Co jsou vitamíny rozpustné v tucích?
Vitaminy rozpustné v tucích jsou druhem vitaminů, které jsou rozpustné pouze v tucích. Vitamíny A, D, E a K jsou hlavní vitamíny rozpustné v tucích. Tyto vitamíny se ukládají především v játrech a tukových tkáních. Díky této skladovací schopnosti může přebytek vitamínů rozpustných v tucích vést k toxickému stavu zvanému hypervitaminóza.
Obrázek 01: Vitamín A rozpustný v tucích
Navíc vitamíny rozpustné v tucích se z těla nevylučují. Tenké střevo absorbuje vitamíny rozpustné v tucích spolu se žlučovými solemi. Tyto vitamíny jsou bohaté na potraviny s vysokým obsahem tuku.
Co jsou to vitamíny rozpustné ve vodě?
Vitamíny rozpustné ve vodě jsou jedním ze dvou typů vitamínů, které jsou rozpustné ve vodě. Vitamíny B a C jsou hlavní skupiny vitamínů rozpustných ve vodě. Tyto vitamíny se v našem těle neukládají. Proto nezpůsobují toxicitu.
Obrázek 02: Vitamín B
Ačkoli konzumujeme nadbytek ve vodě rozpustných vitamínů, vylučují se z těla snadno močí, čímž se udržuje nízké riziko předávkování. Denní konzumace vitamínů rozpustných ve vodě je proto nezbytná pro uspokojení potřeby těla.
Jaké jsou podobnosti mezi vitamíny rozpustnými v tucích a ve vodě?
- Oba tyto typy vitamínů.
- Vitamíny rozpustné v tucích a ve vodě se vstřebávají do těla.
- Oba druhy jsou velmi výživné.
Jaký je rozdíl mezi vitamíny rozpustnými v tucích a ve vodě?
Vitaminy jsou rozpustné buď v tucích, nebo ve vodě. Hlavními vitamíny rozpustnými v tucích jsou vitamíny A, D, E a K, zatímco hlavními vitamíny rozpustnými ve vodě jsou B a C. Absorpce vitamínů rozpustných ve vodě je velmi jednoduchá, zatímco absorpce vitamínů rozpustných v tucích probíhá pomocí žlučových solí. To je hlavní rozdíl mezi vitamíny rozpustnými v tucích a ve vodě. Navíc na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě se vitamíny rozpustné v tucích ukládají v játrech a jejich nadbytek může způsobit hypervitaminózu.
Níže uvedená infografika představuje více podrobností o rozdílu mezi vitamíny rozpustnými v tucích a vitamíny rozpustnými ve vodě v tabulkové formě.
Shrnutí – Rozpustné v tucích vs. Vitamíny rozpustné ve vodě
Vitamíny jsou dvou kategorií; rozpustné v tucích a ve vodě. První typ je rozpustný v tucích, zatímco druhý je rozpustný ve vodě. Hlavními vitamíny rozpustnými v tucích jsou vitamíny A, D, E a K, zatímco hlavními vitamíny rozpustnými ve vodě jsou vitamíny B a C. Při nadbytku vitamínů rozpustných v tucích může dojít k hypervitaminóze, což je toxický stav, zatímco vitamíny rozpustné ve vodě takový druh toxicity nezpůsobují. Při nadbytku vitamínů rozpustných ve vodě mohou být z těla snadno vyloučeny. To je rozdíl mezi vitamíny rozpustnými v tucích a ve vodě.
