Klíčový rozdíl – mezofilové a termofilové
Bakterie jsou skupina mikroorganismů, kterým se daří téměř ve všech prostředích. Jsou to prokaryotické organismy s velmi malými jednobuněčnými strukturami. Bakterie lze klasifikovat na základě různých faktorů, jako je struktura, metabolismus a buněčné složky. Bakterie lze klasifikovat do pěti různých tříd nazvaných psychrofilové, psychrotrofní, mezofilní, termofilní a hypertermofilní na základě optimální růstové teploty. Klíčový rozdíl mezi mezofily a termofily je v tom, že mezofilové žijí v mírných teplotách, zatímco termofilové žijí v relativně vysokých teplotách. Každý mikroorganismus má tři základní teploty pojmenované minimum, optimum a maximum. Optimální teplota mezofilů je 37 0C, zatímco optimální teplota termofilů je 50 0C.
Co jsou mezofilové?
Mezofily jsou mikroorganismy, které nejlépe rostou při mírných teplotách. Nemohou žít v extrémních teplotních podmínkách (nadměrný chlad nebo nadměrné teplo). Jejich teplotní rozsah leží mezi 20 0C až 45 0C. Optimální teplota mezofila je 37 0C.
Mezofilní bakterie jsou považovány za nejlepší rozkladače v půdě. Podílejí se také na kontaminaci a degradaci potravin. Většina mikroorganismů nalezených v lidském střevě jsou mezofily. Normální teplota lidského těla je 37 0C a je to nejlepší teplota pro růst mezofilů. Mezofilní mikroorganismy jsou tedy zodpovědné za většinu lidských bakteriálních infekcí.
Obrázek 01: Mezofilní E coli.
Co jsou termofilové?
Termofily jsou organismy, které nejlépe rostou při vysokých teplotách. Proto jsou také známé jako organismy milující teplo. Jsou typem extrémofilů. Termofily se nacházejí v drsných prostředích, jako je půda vystavená přímému slunečnímu záření, siláž, hromady kompostu, vulkanické prostředí, horké prameny, hlubokomořské hydrotermální průduchy atd. Mezi termofily patří archaea a bakterie. Termofilní bakterie jsou považovány za nejstarší bakterie na Zemi. Tyto organismy mají stabilní struktury, které vydrží vysoké teplo nebo teplotu. Mají také tepelně stabilní enzymy. Obecně platí, že enzymy nemohou fungovat při vysokých teplotách, protože jsou to tepelně odolné proteiny. Tepelně stabilní enzymy, které mají termofilové, však mohou fungovat při vysoké teplotě. Některé z těchto enzymů se používají v molekulární biologii (např. Taq polymeráza používaná v PCR) a v promývacích činidlech. Termofilové mají membrány bohaté na nasycené mastné kyseliny. Stabilita membrány je tedy ve srovnání s mezofily vysoká. DNA termofilů má také zvýšenou stabilitu. Obsah G-C je vysoký u termofilů.
Teplotní rozsah termofilů se pohybuje mezi 45 0C až 80 0C s optimální teplotou 50 0 C.
Obrázek 02: Horké jaro, kde žijí teplomilné
Jaký je rozdíl mezi mezofily a termofily?
Mezofilové vs termofilové |
|
| Mezofily jsou mikroorganismy, které žijí při mírných teplotách. | Termofily jsou mikroorganismy, které žijí a daří se jim při relativně vysokých teplotách. |
| Rozsah teplot | |
| Mezofilové mají teplotní rozsah 20 0C až 45 0C. | Termofily mají teplotní rozsah 45 0C až 80 0C. |
| Životní prostředí | |
| Mezofilové žijí v sýru, jogurtu, pivu, víně, lidských střevech atd. | Termofilové žijí v půdě vystavené přímému slunečnímu záření, vulkanickému prostředí, hlubokomořským termálním průduchům, horkým pramenům atd. |
| Optimální teplota | |
| Optimální teplota mezofilů je 37 0C. | Optimální teplota termofilů je 50 0C |
| Enzymy | |
| Mezofilové mají enzymy citlivé na teplo. | Termofilové mají tepelně stabilní enzymy. |
| Součásti buňky | |
| Buněčné komponenty mezofilů jsou méně stabilní než termofily. | Buněčné komponenty termofilů jsou stabilnější než mezofilové. |
| Stabilita membrány | |
| Stabilita membrány je menší ve srovnání s termofily. | Membrány jsou bohaté na nasycené mastné kyseliny. Stabilita membrány je proto u termofilů vysoká. |
| Příklady | |
| Příklady mezofilů jsou Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Lactobacillus acidophilus atd. | Příklady termofilů jsou Thermus aquaticus, Thermococcus litoralis, Calothrix, Synechococcus atd. |
Shrnutí – Mesophiles vs. Thermophiles
Mezofilové a termofilní jsou dvě skupiny mikroorganismů klasifikované na základě teplotních rozsahů. Mezofilové přitom žijí v mírných teplotách. termofilové žijí ve vysokých teplotách. To je hlavní rozdíl mezi mezofily a termofily. Lidský mikrobiom se skládá hlavně z mezofilů, protože normální tělesná teplota je optimální teplotou mezofilů.
Stáhnout PDF verzi Mesophiles vs Thermophiles
Můžete si stáhnout PDF verzi tohoto článku a použít ji pro offline účely podle citací. Stáhněte si PDF verzi zde Rozdíl mezi mezofily a termofily.
