Klíčový rozdíl mezi cholinem a fosfatidylcholinem je v tom, že cholin je kvartérní amoniová sloučenina, zatímco fosfatidylcholin je derivát cholinu složený z cholinu a kyseliny fosfoglycerové.
Cholin a fosfatidylcholin jsou důležité složky ve struktuře eukaryota. Oba hrají důležitou roli v membránové dynamice a membránové fyziologii buňky. Vzhledem k jejich zásadní roli ve fyziologii je důležité mít správný příjem těchto živin prostřednictvím doplňků stravy.
Co je cholin?
Cholin je důležitou živinou pro rostliny i zvířata. Je to kvartérní amoniová sloučenina, která je hygroskopická. Cholin je bezbarvá sloučenina a relativně stabilní ve vodných roztocích. Sloučenina cholin se vyskytuje jako kation. Dostupnou formou cholinu ve stravě jsou fosfolipidy nebo fosfatidylcholin. De novo produkce cholinu však také probíhá v rostlinách i zvířatech.
Metabolismus cholinu probíhá podobným způsobem jako aminokyseliny. Vstřebávání cholinu probíhá ve střevech, kde podléhají usnadnění difúze. Jakmile se dostanou do krevního řečiště, jsou volně transportovány.
Obrázek 01: Cholin
Biologická role cholinu je především strukturální. Tvoří fosfolipidovou dvojvrstvu a napomáhají stabilitě membránové struktury pro různé organely. Dále je také součástí neurotransmiteru acetylcholinu a s–adenosylmethioninu, který je důležitý při syntéze homocysteinu.
Nejbohatším zdrojem cholinu jsou vejce, přesněji vaječný žloutek. Kromě toho má maso, obilí, zelenina a ovoce také vysoký obsah cholinu. Nedostatek cholinu je u lidí vzácný stav. Může však vést k nealkoholickému ztučnění jater a poškození svalů.
Co je fosfatidylcholin?
Fosfatidylcholin je druh fosfolipidu. Hlavní skupinou je kvartérní amoniová sloučenina. Kromě toho se fosfatidylcholin také nazývá lecitin. Struktura fosfatidylcholinu má hlavní skupinu složenou z cholinu a kyseliny glycerofosforečné. Je to nasycená mastná kyselina. Jsou to žlutohnědé tukové látky.
Obrázek 02: Fosfatidylcholin
Fosfatidylcholin se získává hlavně ze zdrojů potravy, jako jsou vejce, maso, zelenina a pšenice. Syntéza fosfatidylcholinu de novo však probíhá také v eukaryotech.
Biologická role fosfatidylcholinu se rychle mění. Působí jako strukturální složka v plazmatické membráně eukaryot. Fosfatidylcholin se však v bakteriích nevyskytuje. Kromě toho je také hlavní složkou plicního surfaktantu. Fosfatidylcholin také působí v signalizačním mechanismu a jako mediátory buněčného signálu.
Jaké jsou podobnosti mezi cholinem a fosfatidylcholinem?
- Cholin a fosfatidylcholin působí jako strukturální složky.
- Hrají důležitou roli ve fyziologii membrán.
- Oba se vstřebávají do krve v tenkém střevě.
- Svobodně cestují v krvi.
- Oba podléhají usnadnění difúze během absorpce.
- Navíc mohou být syntetizovány de novo v eukaryotických buňkách, včetně rostlin a zvířat.
- Navíc je lze získat prostřednictvím stravy.
- Potraviny jako vejce, maso, zelenina a pšenice mají vysoký obsah obou sloučenin.
Jaký je rozdíl mezi cholinem a fosfatidylcholinem?
Cholin i fosfatidylcholin jsou důležitými strukturálními složkami v systému, zejména v eukaryotické buněčné organizaci. Klíčový rozdíl mezi cholinem a fosfatidylcholinem spočívá v jejich struktuře. Fosfatidylcholin je v podstatě derivát cholinu. Proto je fosfatidylcholin spíše mastnou kyselinou, zatímco cholin je kvartérní amoniová sloučenina. Jejich hlavní funkce je konstrukční. Speciální funkce se však u každé sloučeniny liší. Dalším rozdílem mezi cholinem a fosfatidylcholinem je to, že cholin je přítomen v eukaryotech i prokaryotech. Mezitím fosfatidylcholin chybí v prokaryotech.
Níže uvedená infografika shrnuje rozdíl mezi cholinem a fosfatidylcholinem.
Shrnutí – Cholin vs fosfatidylcholin
Cholin a fosfatidylcholin jsou dvě sloučeniny, které jsou strukturálně důležité ve fyziologii membrán. Ve fyziologii eukaryot proto existují základní sloučeniny. Cholin je kvartérní amoniová sloučenina. Naproti tomu fosfatidylcholin je kombinací cholinové hlavy a kyseliny fosfoglycerové. Kromě toho, že jsou strukturálními složkami, mají také různé metabolické funkce. Příjem těchto složek v potravě je nezbytný pro udržení rovnováhy v metabolické dráze. Toto shrnuje rozdíl mezi cholinem a fosfatidylcholinem.
