Klíčový rozdíl mezi vitamínem K1 K2 a K3 je ten, že vitamín K1 je hojně obsažen v zelené listové zelenině a vitamín K2 je hojný ve fermentovaných potravinách a některých živočišných produktech, zatímco vitamín K3 je umělá forma vitamínu K.
Vitamín K je důležitý vitamín pro naše tělo a má hlavní roli při srážení krve. Patří do skupiny vitamínů rozpustných v tucích, které mají navzájem podobné struktury. Tento vitamín byl náhodně nalezen ve 20. letech 20. století. Existuje několik typů vitaminu K, ale nejběžnější jsou vitamin K1 a vitamin K2. Vitamin K1 je také známý jako fylochinon, zatímco vitamin K2 je známý jako menachinony.
Co je vitamín K1 (fylochinon)?
Vitamín K1 neboli fylochinon je důležitý vitamín, který se hojně vyskytuje v rostlinné potravě, jako je listová zelená zelenina. Ze všech vitamínů konzumovaných lidmi tvoří vitamín K1 asi 75–90 %. Mezi hlavní zdroje vitamínu K1 patří kapusta, listová zelenina, špenát, tuřín, brokolice a růžičková kapusta.
Hlavní funkcí vitaminu K v našem těle je aktivace proteinů, které hrají důležitou roli při srážení krve, zdraví srdce a kostí. Obecně lze vitamin K1 nalézt v rostlinách, takže se v těle špatně vstřebává. Absorpce může být menší než 10 %.
Co je vitamín K2 (menachinon)?
Vitamín K2 neboli menachinon je důležitý vitamín, který se hojně vyskytuje ve fermentovaných potravinách a živočišných produktech. Produkují ho také střevní bakterie. Různé menachinony jsou pojmenovány podle délky postranního řetězce, který mají. Délky postranních řetězů se pohybují od MK-4 do MK-13. Při zvažování zdrojů vitaminu K2 se liší podle zdroje potravy. Některé příklady jsou uvedeny níže:
- MK-4 lze nalézt v živočišných produktech, jako je kuřecí maso, vaječný žloutek a máslo
- MK-5 lze nalézt v potravinách vyrobených pomocí bakterií (fermentované potraviny)
Vitamín K2 se vstřebává poměrně lépe než vitamín K1, protože pochází ze zdrojů živočišného původu. Dlouhý postranní řetězec vitaminu K2 mu navíc umožňuje cirkulovat v krvi delší dobu než vitamin K1. Např. vitamín K1 přežívá v krvi několik hodin, zatímco vitamín K2 existuje několik dní. Tato delší doba oběhu umožňuje jeho lepší použití v tkáních.
Co je vitamín K3?
Vitamin K3 je umělý typ vitaminu K, který nepochází z žádného přírodního zdroje. Je také známý jako menadion. Vyrábí se synteticky z vitaminu K. Uvnitř jater se vitamin K3 přeměňuje na vitamin K2. Mnoho zvířat je schopno přeměnit vitamín K3 na aktivní formy vitamínu K. Kvůli obavám o bezpečnost však doplňky vitamínu K3 nejsou volně prodejné.
Jaký je rozdíl mezi vitaminem K1 K2 a K3?
Vitamín K je pro tělo důležitý vitamín a má hlavní roli při srážení krve. Existují různé typy forem vitaminu K, jako je vitamin K1, vitamin K2 a vitamin K3. Klíčový rozdíl mezi vitamínem K1 K2 a K3 je ten, že vitamín K1 je hojný v listové zelenině a vitamín K2 je hojný ve fermentovaných potravinách a některých živočišných produktech, zatímco vitamín K3 je umělá forma vitamínu K a nenachází se v žádné přírodní prameny.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi vitaminem K1 K2 a K3 v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Vitamín K1 vs. K2 vs K3
Klíčový rozdíl mezi vitamínem K1 K2 a K3 je ten, že vitamín K1 je hojně zastoupen v listové zelenině a vitamín K2 je hojně zastoupen ve fermentovaných potravinách a některých živočišných produktech, zatímco vitamín K3 je umělá forma vitamínu K a je nenachází se v žádných přírodních zdrojích.
