Klíčový rozdíl mezi tokoferoly a tokotrienoly je v tom, že tokoferoly mají nasycené isoprenoidní postranní řetězce, zatímco tokotrienoly mají nenasycené isoprenoidní postranní řetězce.
Existují různé formy vitaminu E. Mohou se vyskytovat hlavně jako tokoferoly nebo tokotrienoly. Jedná se o velmi důležité biologické sloučeniny, které hrají důležitou roli v biochemických procesech, které probíhají v lidském těle.
Co jsou tokoferoly?
Tokoferol je typ organické sloučeniny, která spadá do skupiny methylovaných fenolů. Mnoho z methylovaných fenolů má aktivitu vitaminu E. Tato vitaminová aktivita vedla také k jeho názvu. Při zvažování zdroje tokoferolů, konkrétně alfa-tokoferolů, jsou hlavními zdroji doplňky stravy a evropské potraviny, které jsou bohaté na olivový a slunečnicový olej. Nicméně gama-tokoferoly můžeme běžně najít v amerických potravinách, kde je příjem sójového a kukuřičného oleje poměrně velmi vysoký.
Přesněji řečeno, vitamin E se může vyskytovat osmi různými způsoby: čtyřmi tokoferoly a čtyřmi tokotrienoly. Všechny tyto sloučeniny mají chromanovou kruhovou strukturu s hydroxylovou skupinou, která má tendenci darovat atom vodíku ke snížení obsahu volných radikálů, a hydrofobní postranní řetězec, který může umožnit pronikání do biologických membrán.
Obrázek 01: Chemická struktura alfa-tokoferolu
Typicky lze nalézt alfa-tokopehrol jako vitamin E, který se u lidí nejlépe vstřebává. Tato sloučenina má tři stereocentra, což z ní dělá chirální sloučeninu. Tato stereocentra jsou zodpovědná za rozdíl mezi uspořádáním skupin kolem stereocentra za vzniku různých forem tokoferolu. Nicméně tokoferoly jsou důležité jako lapače radikálů, které mohou uhasit volné radikály.
Co jsou tokotrienoly?
Tokotrienoly jsou skupinou organických sloučenin a typem vitaminu E. Existují čtyři hlavní struktury této sloučeniny známé jako alfa, beta, gama a delta formy. Tokotrienoly mají obvykle nenasycené isoprenoidní postranní řetězce sestávající ze tří dvojných vazeb uhlík-uhlík.
Obrázek 02: Chemická struktura tokotrienolu
Tento typ vitaminu E najdeme především v rostlinných olejích, jako je palmový olej, olej z rýžových otrub, pšeničný gram, ječmen, saw palmetto, annatto, některá zrna, ořechy a jejich oleje. Ačkoli různé formy vitaminu E vykazují určitou aktivitu jako chemické antioxidanty, všechny tyto struktury nemají stejnou ekvivalenci vitaminu E. Tokotrienoly obvykle vykazují aktivitu v závislosti na typu měřené antioxidační účinnosti.
Jaké jsou podobnosti mezi tokoferoly a tokotrienoly?
- Tokoferoly a tokotrienoly jsou methylované fenoly.
- Tokoferoly i tokotrienoly mají aktivitu vitaminu E.
- Jsou to antioxidanty nerozpustné v tucích.
Jaký je rozdíl mezi tokoferoly a tokotrienoly?
Existují různé formy vitaminu E, které se mohou vyskytovat hlavně jako tokoferoly nebo tokotrienoly. Jedná se o velmi důležité biologické sloučeniny, které hrají důležitou roli v biochemických procesech, které probíhají v lidském těle. Klíčový rozdíl mezi tokoferoly a tokotrienoly je v tom, že tokoferoly mají nasycené isoprenoidní postranní řetězce, zatímco tokotrienoly mají nenasycené isoprenoidní postranní řetězce.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi tokoferoly a tokotrienoly ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – tokoferoly vs tokotrienoly
Najdeme různé formy vitaminu E, které se mohou vyskytovat především jako tokoferoly nebo tokotrienoly. Tokoferoly jsou organické sloučeniny, které spadají do skupiny methylovaných fenolů. Tokotrienoly jsou skupinou organických sloučenin a typem vitaminu E. Klíčový rozdíl mezi tokoferoly a tokotrienoly je ten, že tokoferoly mají nasycené isoprenoidní postranní řetězce, zatímco tokotrienoly mají nenasycené isoprenoidní postranní řetězce.
