Rybí olej vs olej z tresčích jater
V posledních několika desetiletích se rybí tuk a olej z tresčích jater staly velmi oblíbenými jako doplňky výživy z důvodu přílišného spoléhání se na nezdravé jídlo a omezení dietního příjmu plného živin. Tyto oleje nejen kompenzují ztrátu živin, ale také zvyšují spotřebu esenciálních mastných kyselin, které jsou považovány za mimořádně prospěšné pro naše zdraví. Dnes je situace taková, že lidé berou tyto oleje, aniž by skutečně znali rozdíly mezi rybím olejem a olejem z tresčích jater. Tento článek se blíže podívá na oba tyto oleje, aby si čtenáři mohli vybrat ten, který je pro ně zdravější.
Rybí olej má prokázané zdravotní přínosy, zejména Omega 3 mastné kyseliny, včetně EPA a DHA, které mají vynikající zdravotní přínosy. DHA i EPA jsou považovány za nezbytné pro naše tělo, ale bohužel lidské tělo si je neumí vyrobit. To je přesně důvod, proč musíme tyto esenciální mastné kyseliny získávat zvenčí. Jak rybí tuk, tak olej z tresčích jater se ukázaly jako vynikající zdroje těchto dvou esenciálních mastných kyselin. Tresčí játra se vyrábějí z jater bílých ryb, jako je treska a příležitostně platýs, což znamená, že v zásadě jde také o druh rybího tuku. Olej z tresčích jater má však jiné koncentrace EPA a DHA než rybí tuk. Bylo zjištěno, že olej z tresčích jater obsahuje vyšší poměr DHA k EPA. Na druhou stranu rybí tuk obsahuje vyšší poměr EPA k DHA.
Bylo zjištěno, že v průměru klesla konzumace Omega 3 ve stravě Američanů na nebezpečně nízké množství. Jedná se o tuk, který je nezbytný pro dobré zdraví a nachází se většinou v rybím tuku a některých dalších potravinách. Na druhou stranu se výrazně zvýšil příjem Omega 6, dalšího esenciálního tuku, kvůli jeho přítomnosti v sójovém, slunečnicovém, kukuřičném a mnoha dalších olejích. Tato nerovnováha mezi poměrem Omega 3 a Omega 6 je vážným problémem, který se snaží napravit vyšším příjmem rybího tuku a oleje z tresčích jater.
Odborníci říkají, že naši předkové nebo předkové měli zdravější stravu, kde byl příjem Omega 6 a Omega 3 téměř stejný. Ale bohužel, kvůli nadměrnému spoléhání se na nezdravé jídlo, náš příjem Omega 3 těžce utrpěl; natolik, že tento poměr příjmu je dnes 20:1 nebo dokonce 50:1.
Pokud mluvíme o rybím tuku a oleji z tresčích jater, bylo zjištěno, že vitamín D je v oleji z tresčích jater ve vyšším podílu, a proto je vhodný ke konzumaci v zimních měsících. Toto jsou měsíce, kdy se populace nedostává dostatečného množství slunečního záření, aby si tělo samo vytvořilo vitamín D. Olej z tresčích jater je v podstatě rybí tuk s některými dalšími výhodami, které se odrážejí ve formě vitaminu D a A.
Jaký je rozdíl mezi rybím olejem a olejem z tresčích jater?
· Kód jater se vyrábí z jater tresky, zatímco rybí tuk se vyrábí z tkání tučných ryb.
· Olej z tresčích jater má rybí chuť, která se snaží kontrolovat přidáním citronu nebo jiného citrusového obsahu.
· Jak olej z tresčích jater, tak rybí tuk jsou skvělými zdroji esenciálních tuků omega 3 a omega 6.
· Olej z tresčích jater má mnohem vyšší procento vitaminu D a A, díky čemuž je ideální pro těhotné ženy a osoby s kožními problémy.
