Česneková sůl vs česnekový prášek
Česnek se používá po celém světě pro dodání jedinečné vůně a chuti pokrmům během vaření. Stroužky česneku lze do pokrmů použít jak syrové, tak vařené. Česnek má v syrové formě pronikavou vůni a velmi silnou chuť, ale po uvaření docela změkne. Pokud není možné přidat česnek do potravin, lze jeho jemně mletým práškem posypat potraviny pro dochucení. Na trhu je k dispozici jak česneková sůl, tak česnekový prášek, který zmatek zvyšuje. Mnozí věří, že jsou stejné a lze je používat zaměnitelně. Mezi česnekovým práškem a česnekovou solí však existují rozdíly, o kterých bude řeč v tomto článku.
Česnekový prášek
Pro ty, kteří nemohou vystát vůni stroužků česneku, ale přesto rádi jedí pokrmy s vůní a chutí česneku, existuje tato možnost posypání česnekovým práškem na potraviny, ať už při vaření, nebo při vaření. připraveno k podávání. Stroužky česneku se usuší a poté jemně melou, aby se připravil česnekový prášek. Je možné použít česnekový prášek téměř v jakémkoli pokrmu, který si přejete, i když existují některé recepty, které vyžadují přidání čerstvých stroužků česneku.
Někteří se domnívají, že česnekový prášek časem ztrácí své aroma, a proto by se měl sypat pouze jako koření a neměl by se plýtvat místo čerstvých stroužků česneku, které mají mnohem silnější aroma a chuť.
Česneková sůl
Česneková sůl se vyrábí přidáním 3 dílů kuchyňské soli k jednomu dílu česnekového prášku, když se mele. Při přípravě česnekové soli je rozumné přidat nějaké protispékavé činidlo, aby se zabránilo ulpívání částic soli na česneku. Česneková sůl se používá jako koření a uchovává se na stole v restauracích, kde se podávají pizzy a česnekové chleby. Lidé rádi přidávají tuto sůl do takových jídel, aby získali více chuti česneku. Existují lidé, kteří místo běžné soli používají česnekovou sůl, aby jejich pokrmy měly chuť česneku.
Jaký je rozdíl mezi česnekovou solí a česnekovým práškem?
• Česnekový prášek je dehydratovaný česnek poté, co byly rozemlety jeho stroužky
• Česneková sůl je česnekový prášek a sůl, kromě protispékavých látek
• Česnekový prášek je vynikající pro ty, kteří nesnesou vůni čerstvého česneku, ale rádi si svá jídla česnekem dochucují jakkoliv
• Česneková sůl je koření používané k posypání hamburgerů a pizz
• Někteří lidé používají česnekovou sůl, aby přidali chuť česneku do potravin při vaření
