Klíčový rozdíl – acetaldehyd vs aceton
Acetaldehyd i aceton jsou malé organické molekuly, ale existuje mezi nimi rozdíl na základě jejich funkčních skupin. Jinými slovy, jsou to dvě různé karbonylové sloučeniny s různými chemickými a fyzikálními vlastnostmi. Aceton je nejmenším členem ketonové skupiny, zatímco acetaldehyd je nejmenším členem aldehydové skupiny. klíčový rozdíl mezi acetaldehydem a acetonem je počet atomů uhlíku ve struktuře; aceton má tři atomy uhlíku, ale acetaldehyd má pouze dva atomy uhlíku. Rozdíl v počtu atomů uhlíku a dvě různé funkční skupiny vedou k mnoha dalším rozdílům v jejich vlastnostech.
Co je aceton?
Aceton je nejmenším členem ketonové skupiny, známé také jako propanon. Je to bezbarvá, těkavá, hořlavá kapalina, která se používá jako rozpouštědlo. Většina organických rozpouštědel se ve vodě nerozpouští, ale aceton je s vodou mísitelný. Velmi často se používá pro čisticí účely v laboratoři a jako hlavní aktivní složka v kapalinách na odlakování nehtů a v ředidlech.
Co je acetaldehyd?
Acetaldehyd, také známý jako ethanal, je nejmenším členem aldehydové skupiny. Je to bezbarvá, hořlavá kapalina se silným dusivým zápachem. Existuje mnoho průmyslových využití, jako je výroba kyseliny octové, parfémů, drog a některých příchutí.
Jaký je rozdíl mezi acetaldehydem a acetonem?
Struktura a obecné vlastnosti acetaldehydu a acetonu
Aceton: Molekulární vzorec acetonu C3H6O. Je to nejjednodušší člen rodiny ketonů. Je to těkavá, hořlavá kapalina se štiplavým zápachem.
Acetaldehyd: Molekulární vzorec acetaldehydu C2H4O. Je to nejjednodušší a jeden z nejdůležitějších členů rodiny aldehydů. Je to bezbarvá, těkavá, hořlavá kapalina při pokojové teplotě.
Výskyt acetaldehydu a acetonu
Aceton: Obecně je aceton přítomen v lidské krvi a moči. Vzniká a ukládá se také v lidském těle při normálním metabolismu. Když mají lidé diabetiky, produkuje se ve větším množství v lidském těle.
Acetaldehyd: Acetaldehyd se přirozeně vyskytuje v různých rostlinách (káva), chlebu, zelenině a zralém ovoci. Kromě toho se nachází v cigaretovém kouři, benzínu a výfukových plynech nafty. Je také meziproduktem v metabolismu alkoholu.
Použití acetaldehydu a acetonu
Aceton: Aceton se používá hlavně jako organické rozpouštědlo v chemických laboratořích a je také aktivní látkou při výrobě odlakovače a ředidla v průmyslu nátěrových hmot.
Acetaldehyd: Aceton se používá k výrobě kyseliny octové, parfémů, barviv, ochucovadel a léků.
Charakteristiky acetaldehydu a acetonu
Identifikace
Aceton: Aceton dává pozitivní výsledek testu jodoformu. Proto jej lze snadno odlišit od acetaldehydu pomocí jodoformového testu.
Acetaldehyd: Acetaldehyd poskytuje stříbrné zrcadlo „Tollenovu činidlu“, zatímco ketony nedávají pozitivní výsledek tohoto testu. Protože nemůže snadno oxidovat. K identifikaci acetaldehydu lze také použít test s kyselinou chromovou a Fehlingovo činidlo.
Reaktivita
Reaktivita karbonylových skupin (aldehydů a ketonů) je způsobena hlavně karbonylovou (C=O) skupinou.
Aceton: Obecně jsou alkylové skupiny skupiny poskytující elektrony. Aceton má dvě methylové skupiny a snižuje polarizaci karbonylové skupiny. Díky tomu je sloučenina méně reaktivní. Dvě methylové skupiny připojené k oběma stranám karbonylové skupiny vedou také k větší stearické zábraně. Proto je aceton méně reaktivní než acetaldehyd.
Acetaldehyd: Naproti tomu acetaldehyd má pouze jednu methylovou skupinu a jeden atom vodíku připojený ke karbonylové skupině. Když methylová skupina daruje elektrony, atom vodíku odebírá elektrony; díky tomu je molekula více polarizovaná a molekula je díky tomu reaktivnější. Ve srovnání s acetonem má acetaldehyd menší stearové účinky a ostatní molekuly se mohou snadno přiblížit. Z těchto důvodů je acetaldehyd reaktivnější než aceton.
