Klíčový rozdíl mezi koliformními a Enterobacteriaceae je ten, že koliformní bakterie jsou skupinou gramnegativních, tyčinkovitých a laktózových fermentujících bakterií, zatímco Enterobacteriaceae je velká rodina gramnegativních bakterií.
Indikační organismy jsou organismy, které mají použití jako znaky k označení konkrétní situace. Naznačují přítomnost něčeho, co není normální. Coliforms a Enterobacteriaceae jsou indikátorové bakterie, které indikují hygienickou kvalitu potravin a vody a také indikují podmínky prostředí. Navíc všechny koliformní organismy patří k Enterobacteriaceae, ale všichni členové Enterobacteriaceae nejsou koliformní.
Co jsou koliformní bakterie?
Koliformní bakterie je obecný termín, který označuje skupinu gramnegativních, tyčinkovitých, nevytvářejících spory, pohyblivých nebo nepohyblivých bakterií a bakterií fermentujících laktózu. Skládá se z mnoha bakteriálních rodů včetně Citrobacter, Enterobacter, Escherichia a Klebsiella atd. Když koliformní bakterie fermentují laktózu při 37 0C, produkují plyn a kyseliny. Proto produkce plynu a kyselin jsou výsledky používané k hodnocení jejich přítomnosti při laboratorním testování. Kromě toho koliformní bakterie žijí přirozeně v půdě, vodě a také ve střevech lidí a jiných zvířat. Koliformní bakterie jsou tedy dvě hlavní skupiny; fekální koliformní a nefekální koliformní bakterie.
Obrázek 01: Koliformní bakterie
Tato skupina je opravdu důležitá při posuzování hygienické kvality vody a potravin. Jde totiž o indikační organismy, které se většinou používají při sanitárních měřeních. Mezi koliformními bakteriemi jsou fekální koliformní bakterie a E. coli nejspecifičtějšími indikátorovými organismy testovanými při zajišťování kvality potravin a vody. Jejich přítomnost ukazuje na potenciální přítomnost patogenů v potravinách a vodě.
Co jsou Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae je velká rodina gramnegativních bakterií. Existuje mnoho bakteriálních rodů (asi 20 rodů), které patří do čeledi Enterobacteriaceae, jako je Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter a Shigella atd. Některé jsou choroboplodné, zatímco některé ne.
Obrázek 02: Enterobacteriaceae
Navíc všichni členové Enterobacteriaceae jsou fakultativní anaeroby. Jsou tyčovitého tvaru a žijí v půdě a vodě. Také přirozeně žijí v lidských a zvířecích střevech. Tyto bakterie mohou fermentovat glukózu.
Jaké jsou podobnosti mezi koliformními a Enterobacteriaceae?
- Koliformní a Enterobacteriaceae jsou dobrými indikátory znečištění vody.
- Oba obsahují gramnegativní bakterie.
- Koliformní bakterie a některé Enterobacteriaceae mohou fermentovat cukry.
- Žijí ve stejném prostředí.
- Způsobují nemoci přenášené potravinami a vodou.
- Koliformní i Enterobacteriaceae rostou za podobných podmínek.
- Oba typy jsou gramnegativní a tyčovité.
- Koliformní a Enterobacteriaceae jsou většinou fakultativní anaeroby.
- Nacházejí se v půdě, vodě a ve střevech lidí a jiných zvířat.
Jaký je rozdíl mezi koliformními a Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae je velká rodina gramnegativních bakterií. Koliformní bakterie jsou skupinou gramnegativních bakterií, které fermentují laktózu. Koliformní bakterie patří do čeledi Enterobacteriaceae. Proto jsou všechny koliformní bakterie členy Enterobacteriaceae. Ale ne všechny Enterobacteriaceae jsou koliformní. Koliformní bakterie fermentují laktózu a produkují kyseliny a plyn. Enterobacteriaceae fermentují glukózu a některé fermentují laktózu.
Shrnutí – Koliformní vs Enterobacteriaceae
Koliformní a Enterobacteriaceae jsou specifické indikátorové organismy používané v mikrobiologii. Signalizují přítomnost patogenů v potravinách a vodě. Používají se proto k hodnocení kvality potravin, vody a životního prostředí. Koliformní bakterie fermentují laktózu, zatímco Enterobacteriaceae fermentují hlavně glukózu. Oba jsou gramnegativní bakterie. To je rozdíl mezi koliformními a Enterobacteriaceae.
