Klíčový rozdíl mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem je ten, že ovocný dort je dort obsahující sušené ovoce, ořechy a koření, vyrobený na másle a pečený v troubě, zatímco vánoční pudink je dušený lůj.
Ovocné dorty i vánoční pudinky jsou dvě sladká jídla oblíbená během vánočního období. Ačkoli mezi nimi existují určité podobnosti, existuje výrazný rozdíl mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem, když se podíváme na jejich přísady a způsob vaření.
Co je to ovocný dort?
Ovocný dort je prostě dort obsahující sušené nebo kandované ovoce, ořechy a koření. Obvykle se podávají na oslavu Vánoc a svatby. Navíc jsou obvykle hutnější a těžší než normální měkké koláče, protože obsahují více ovoce než těsto. Někteří lidé také potahují ovocné dorty marcipánem a královskou polevou.
Tradičně se ovocné koláče namáčejí do brandy nebo jiného likéru. Likér má konzervační účinek na dort a dodává dortu chuť. Chutě v dortu se časem prohloubí a dobře zabalený a dobře namočený ovocný dort je možné uchovat po mnoho měsíců.
Co je vánoční pudink?
Vánoční pudink je typ pudingu, který se ve Spojeném království tradičně podává jako součást vánoční večeře. Ve skutečnosti tento pudink pochází ze středověké Anglie. Je také známý jako švestkový pudink, ačkoli švestky se nepoužívají k výrobě vánočního pudinku.
Složení pro vánoční pudink obsahuje různé sušené ovoce včetně rozinek, fíků, sušených švestek, ořechů a třešní. Pudink je také možné navlhčit melasou či melasou nebo dochutit muškátovým oříškem, skořicí, hřebíčkem, zázvorem a dalším kořením. Kombinace vejce, lůj (hovězí nebo skopový tuk z okolí ledvin) a strouhanky pomáhá držet všechny tyto přísady pohromadě. Poté se směs všech těchto ingrediencí vtlačí do mísy, přikryje se pergamenem a vaří se v hrnci na sporáku několik hodin, dokud se neuvaří. Toto je obecný způsob výroby vánočního pudinku. Mnoho kuchařek má však na vánoční nákypy své vlastní recepty; některé z nich se v rodině dědí z generace na generaci.
Obrázek 02: Vánoční pudink
Mnoho lidí dělá vánoční pudink alespoň měsíc před Vánocemi. Může být vyroben dokonce dvanáct měsíců předem; vysoký obsah alkoholu v pudinku zabraňuje jeho zkažení. Podle tradice pak někteří lidé pudink zavěšují do utěrky a uchovávají na suchém místě až do svátečního jídla. Při podávání pudink často přeléváme brandy a poté zapálíme. Pokud zhasneme světla v místnosti, všichni uvidí plamen. Většina lidí podává vánoční pudink s pudinkem nebo tvrdou omáčkou.
Obrázek 03: Vánoční pudink nastavený na plamen
S vánočním pudinkem je spojeno mnoho zvyků a tradic. Někteří lidé ukrývají stříbrnou minci uvnitř pudinku; tato mince přináší štěstí tomu, kdo ji najde, když jí pudink.
Jaké jsou podobnosti mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem?
- Ovocný koláč a vánoční pudink obsahují mouku, cukr, sušené ovoce, obvykle sultánky, rozinky, rybíz atd.
- Obojí lze podávat na Vánoce.
Jaký je rozdíl mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem?
Ovocný dort je dort obsahující sušené nebo kandované ovoce, ořechy a koření, zatímco vánoční pudink je dušený lůj. Proto je to klíčový rozdíl mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem. Dalším rozdílem mezi ovocným dortem a vánočkou jsou jejich přísady. Zatímco oba obsahují sušené ovoce a ořechy, ovocný koláč obsahuje máslo, které je drží pohromadě, a vánoční pudink obsahuje vejce a lůj.
Navíc způsob vaření, který používáme pro ovocné koláče, je pečení, zatímco způsob vaření, který používáme pro vánoční pudink, je vaření v páře. Zatímco vánoční pudinky se podávají na Vánoce, ovocné koláče mohou být také podávány na oslavy, jako je svatba. Kromě toho někteří lidé pokrývají ovocné dorty marcipánem a královskou polevou, ale ne vánoční pudinky.
Shrnutí – Ovocný dort vs vánoční pudink
Mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem je zřetelný rozdíl, když se podíváme na jejich ingredience a způsob vaření. Klíčový rozdíl mezi ovocným dortem a vánočním pudinkem je v tom, že ovocný dort je dort obsahující sušené ovoce, ořechy a koření, vyrobený na másle a pečený v troubě, zatímco vánoční pudink je dušený lůj.
S laskavým svolením k obrázku:
1.”Tradiční ovocný dort”Od Dana O’Connella – Vlastní práce, (CC BY-SA 4.0) prostřednictvím Commons Wikimedia
2.”Vánoční pudink (11927926293)”Od Jamese Pettse z Londýna, Anglie – Vánoční pudink, (CC BY-SA 2.0) prostřednictvím Commons Wikimedia
3.”Christmas Pudding Being Flamed”Od Jamesscottbrown – Vlastní práce, (CC BY 3.0) prostřednictvím Commons Wikimedia
