Klíčový rozdíl mezi Listeria a Salmonella je ten, že Listeria je rod grampozitivních patogenních bakterií, zatímco Salmonella je rod gramnegativních patogenních bakterií.
Nemoci přenášené potravinami jsou způsobeny bakteriemi, viry nebo parazity, které kontaminují potraviny. Příznaky takových onemocnění často zahrnují zvracení, horečku, bolesti a průjem. Některé z mikrobů, které způsobují nemoci přenášené potravinami, unikají ze střeva a dostávají se do krevního oběhu. Proto mohou tyto mikroby způsobit systematické infekce v jiných částech lidského těla. Všechna onemocnění přenášená potravinami však nakonec vyústí v gastroenteritidu. Gastroenteritida je zánět trávicího traktu, včetně žaludku a střev. Listeria a Salmonella jsou dva bakteriální rody schopné způsobit gastroenteritidu.
Co je Listeria?
Listeria je rod bakterií, které působí jako intracelulární parazité u savců. Do tohoto rodu bylo identifikováno a zahrnuto asi 21 bakteriálních druhů. Tento rod je pojmenován na počest britského chirurga a lékařského vědce Josepha Listera, průkopníka antiseptické chirurgie. Druhy Listeria jsou grampozitivní, tyčinkovité a fakultativní anaeroby. Neprodukují endospory.
Obrázek 01: Listeria
Hlavním lidským patogenem rodu Listeria je Listeria monocytogens. Tento druh je obvykle původcem poměrně vzácného bakteriálního onemocnění u lidí zvaného listerióza. Listerióza je infekce vyskytující se v důsledku konzumace potravin kontaminovaných Listeria monocytogens. Listerióza může způsobit systematické infekce u těhotných žen, novorozenců, starších osob a lidí s oslabenou imunitou. Tyto systematické infekce zahrnují potraty, septikémii a meningitidu. U jiných způsobuje pouze gastroenteritidu. Některé virulentní faktory Listeria monocytogens zahrnují hemolyziny (listeriolysin O), dvě odlišné fosfolipázy, protein nazývaný ActA a internaliny. Kromě toho je Listeria ivanovii dalším patogenem savců, konkrétně u přežvýkavců, a zřídka způsobuje listeriózu u lidí. Léčba listeriózy zahrnuje intravenózní podávání vysokých dávek antibiotik, jako je ampicilin, penicilin, amoxicilin a gentamicin, a nemocniční péči.
Co je Salmonella?
Salmonella je rod tyčinkovitých gramnegativních fakultativně anaerobních bakterií patřících do čeledi enterobacteriaceae. Druhy Salmonella jsou nesporotvorné, pohyblivé enterobakterie s průměrem buněk mezi 0.7 až 1,5 μm a délky od 2 do 5 μm. Tyto druhy mají také peritrichózní bičíky kolem těla buňky. Dva druhy rodu Salmonella zahrnují Salmonella enterica a Salmonella bongori. Salmonella enterica se dále dělí na šest poddruhů.
Obrázek 02: Salmonella
Druhy Salmonella jsou normálně intracelulární patogeny. Většina infekcí je způsobena požitím potravin, které jsou kontaminovány zvířecími nebo lidskými výkaly. Kromě toho lze patogenní sérotypy Salmonella rozdělit do dvou hlavních skupin jako tyfoidní a netyfoidní. Netyfoidní sérotypy mohou být přeneseny ze zvířete na člověka nebo z člověka na člověka. Napadají pouze gastrointestinální trakt a způsobují salmonelózu. Netyfoidní druhy Salmonella ze subsaharské Afriky jsou invazivnější a způsobují paratyfus. Na druhé straně tyfoidní sérotypy mohou být přeneseny pouze z člověka na člověka, což způsobuje infekce přenášené potravinami, jako je břišní tyfus a paratyfus. Břišní tyfus je způsoben tím, že sérotypy Salmonella napadají krevní řečiště, šíří se a napadají další tělesné orgány. Tyfoidní sérotypy také vylučují endotoxiny. Infekce tyfoidními sérotypy mohou vést k život ohrožujícímu hypovolemickému šoku, septickému šoku, který vyžaduje intenzivní péči, a antibiotikům. Antibiotika, která se používají k léčbě, zahrnují ciprofloxacin, azithromycin a cefalosporiny.
Jaké jsou podobnosti mezi Listerií a Salmonellou?
- Listeria a Salmonella jsou dva bakteriální rody schopné způsobit gastroenteritidu.
- Bakterie obou rodů jsou intracelulární patogeny.
- Jsou to tyčovité a fakultativní anaeroby.
- Jsou netvoří spory a jsou pohyblivé.
- Mohou způsobit systematické infekce šířením do dalších částí těla.
- Infekce způsobené bakteriemi obou rodů se léčí antibiotiky.
Jaký je rozdíl mezi Listerií a Salmonellou?
Listeria je rod, který obsahuje grampozitivní patogenní bakterie, zatímco Salmonella je rod, který obsahuje gramnegativní patogenní bakterie. Toto je klíčový rozdíl mezi Listerií a Salmonellou. Kromě toho rod Listeria obsahuje 21 bakteriálních druhů, zatímco rod Salmonella obsahuje dva bakteriální druhy.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi Listerií a Salmonellou v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Listeria vs Salmonella
Listeria a Salmonella jsou dva bakteriální rody, které jsou schopné způsobit u lidí onemocnění přenášená potravinami (gastroenteritidu). Listeria je rod, který obsahuje grampozitivní patogenní bakterie, zatímco Salmonella je rod, který obsahuje gramnegativní patogenní bakterie. Toto shrnuje rozdíl mezi Listerií a Salmonellou.
