Klíčový rozdíl mezi indukčním vařičem a normálním vařičem je ten, že indukční vařič využívá elektřinu k výrobě tepla a vaření jídla, zatímco běžný vařič používá syntézní plyn, zemní plyn, propan, LPG nebo jiný hořlavý plyn.
Indukční sporák je druh elektrického sporáku. Proto využívá elektřinu k výrobě tepla na vaření. Normální sporáky však elektřinu k výrobě tepla při vaření nevyužívají.
Co je indukční vařič?
Indukční sporák je typ sporáku, který k vaření používá elektromagnety. Indukční varná deska obvykle používá měděné cívky. Tyto cívky mohou produkovat magnetický proud s hrncem nebo pánví na horní straně povrchu. Na rozdíl od elektrické varné desky se u indukčního sporáku teplo přenáší přímo do hrnce, než aby se ohříval povrch varné desky. Hrnec nebo pánev se tak zahřejí rovnoměrně. To také zajišťuje menší energetické ztráty během procesu vaření.
Pro a proti indukčního sporáku
Indukční vařič vyžaduje k ohřevu méně energie, protože metoda přenosu tepla je efektivní. Podle některých odhadů se asi 90 % elektromagnetické energie generované v této varné desce dostane do jídla. Indukční vařiče umí rychle vařit jídlo; například uvaření vody trvá u plynového vařiče asi polovinu času.
Existují však také některé nevýhody. Indukční vařiče bývají drahé. Navíc tyto varné desky mohou ohřívat pouze hrnce nebo pánve vyrobené z feromagnetického materiálu. Např. nerezová ocel, litina, uhlíková ocel atd. Proto nemůžeme používat hliníkové nádobí.
Co je to normální vařič?
Normální sporák nebo plynový sporák (plynový sporák) používá hořák se sestavou hořáku, která je připojena k malému plynovému ventilu, který se připojuje k hlavnímu plynovému potrubí. Po otočení knoflíku se sací ventil otevře a plyn má tendenci proudit venture trubkou. Venture tubus je široká trubka, která se uprostřed zužuje. Poté může plyn vstupovat jedním ze širokých konců, který je pak veden do úzké části, kde mají trubky tendenci se znovu rozšiřovat. To způsobí, že se plyn přesune do této sekce uvolněním tlaku. Zde také dochází k nasávání kyslíku do vzduchového otvoru. Poté se kyslík smíchá s plynem, aby se stal hořlavým. Po tomto kroku proudí směs kyslíku a plynu do hořáku.
Vypalovačka je vyrobena z jednoduchého dutého kovového disku. Po obvodu má proražené otvory. Na jedné straně hořáku je umístěna plynová zapalovací nebo elektrická zapalovací žárovka, která vysílá malý plamen nebo jiskru. To způsobí vznícení směsi kyslíku a plynu, když proudí otvory v hořáku. Otočením knoflíku na vyšší teplotu se zvýší průtok plynu a vzduchu tam, kde se plamen také zvětší.
Používání normálního vařiče má několik výhod: možnost okamžitě změnit teplotu, která se po otočení knoflíkem změní z vysoké na nízkou teplotu, a poskytnout snadný a ovladatelný otevřený plamen. Existují však i některé nevýhody. Například je poměrně méně účinný jako zdroj paliva. Ztráta tepelné energie v normálním sporáku je velká, protože teplo může unikat do vzduchu, místo aby se dostalo k jídlu v nádobě.
Jaký je rozdíl mezi indukčním vařičem a normálním vařičem?
Indukční varná deska je typ kuchyňského nádobí, které používá k vaření elektromagnety. Normální sporák je plynový sporák se sestavou hořáku, která je připojena k malému plynovému ventilu, který se připojuje k hlavnímu plynovému potrubí. Klíčový rozdíl mezi indukčním vařičem a normálním vařičem je v tom, že indukční vařič využívá elektřinu k výrobě tepla k vaření jídla, zatímco běžný vařič používá syngas, zemní plyn, propan, LPG nebo jiný hořlavý plyn.
Shrnutí – Indukční vařič vs. Normální vařič
Indukční sporák je druh elektrického sporáku. Proto využívá elektřinu k výrobě tepla na vaření. Běžné sporáky ale elektřinu k výrobě tepla nespotřebovávají. Klíčový rozdíl mezi indukčním vařičem a normálním vařičem je v tom, že indukční vařič využívá elektřinu k výrobě tepla k vaření jídla, zatímco běžný vařič používá syntézní plyn, zemní plyn, propan, LPG nebo jiný hořlavý plyn.
