Klíčový rozdíl mezi infračerveným a indukčním vařičem je ten, že infračervené vařiče nevyužívají záření, zatímco indukční vařiče využívají záření. Z hlediska použitelnosti jsou indukční vařiče energeticky účinnější než infračervené vařiče.
Infračervené vařiče i indukční vařiče jsou oblíbené elektrické vařiče na trhu. Tato zařízení mají své výhody a nevýhody.
Co je to infračervený vařič?
Infračervené vařiče jsou kuchyňské spotřebiče, které jsou užitečné při vaření jídla bez použití záření. Tato technologie je velmi důležitá díky svým výhodám, které přebírají nevýhody. Většina kamen s keramickou deskou je infračervená.
Infračervený vařič umožňuje rychlé vaření a spotřebuje méně energie. Na rozdíl od indukčních sporáků tento typ sporáku nevyžaduje specifický typ nádobí pro aktivaci procesu vaření. Infračervené vařiče obvykle svítí jasně červenou barvou, protože tyto nástroje jsou vyrobeny z halogenových žárovek a sálavých cívek, které se mohou vzájemně kombinovat a přenášet teplo do varné nádoby prostřednictvím přímých infračervených paprsků.
V infračerveném sporáku se povrch sporáku zahřívá, ale sporáky s keramickou deskou jsou navrženy tak, aby povrch nevodil teplo kvůli účinnosti infračervených paprsků. Infračervený vařič se zahřívá pomalu, ale teplo je rovnoměrně rozloženo. Proto poskytuje rovnoměrně uvařené jídlo. Přestože na tomto typu sporáku můžeme použít jakýkoli typ nádobí, je považován za poměrně méně bezpečný sporák. Infračervené vařiče jsou odolnější, ale méně náročné na čištění.
Co je indukční vařič?
Indukční vařič je kuchyňský spotřebič, který lze použít k vaření jídla pomocí záření. Indukční vařiče fungují pomocí elektromagnetů, které zahřívají skutečný hrnec, spíše než aby vytvářely teplo proti hrnci, aby se do něj teplo přeneslo. Tomu říkáme indukce. Hrnec se tak zahřívá, ale ne povrch sporáku. Tato metoda je srovnatelně rychlejší než většina ostatních technik vaření. Jinými slovy, pomocí tohoto typu sporáku můžeme vařit naše jídlo rychleji než pomocí jiných typů sporáků.
Za indukčním sporákem funguje elektromagnetické pole. K zahřátí však potřebujeme hrnec s indukčním hodnocením na horní straně vařiče. Pokud se tedy povrch indukčního vařiče zahřeje, znamená to, že došlo k opačnému přenosu tepla z hrnce zpět na povrch vařiče. Přestože se indukční sporáky zahřívají rychle, teplo se soustředí na dně nádobí. Potraviny se proto mohou snadno připálit. Na tento sporák lze však použít pouze železné nebo nerezové nádobí. Tento sporák je poměrně bezpečný, ale méně odolný. Snadno se také čistí.
Jaký je rozdíl mezi infračerveným a indukčním vařičem?
Infračervené vařiče a indukční vařiče jsou dva typy sporáků, které k vaření jídla využívají moderní technologie. Klíčový rozdíl mezi infračerveným a indukčním sporákem je v tom, že infračervené sporáky nemají žádné záření, zatímco indukční sporáky záření mají. Infračervené vařiče jsou navíc odolnější než indukční vařiče. Indukční sporáky se však po dokončení vaření poměrně snadno čistí. Důležitější je, že indukční vařiče jsou energeticky účinnější než infra vařiče.
Shrnutí – Infračervený vs indukční vařič
Infračervené vařiče a indukční vařiče jsou kuchyňské spotřebiče, které jsou v poslední době oblíbené. Klíčový rozdíl mezi infračerveným a indukčním sporákem je v tom, že infračervené sporáky nevyužívají záření, zatímco indukční sporáky využívají záření. Indukční vařiče jsou navíc energeticky účinnější než infračervené vařiče.
