Klíčový rozdíl mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou je ten, že akáciová guma pochází z druhu Acacia, zatímco tragantová guma pochází z druhu Astragalus.
Akáciová guma a tragantová guma jsou dva typy přírodních gum. Přírodní gumy jsou polysacharidy přírodního původu. Jsou to většinou botanické gumy. Nejvíce se jich totiž nachází v dřevnatých prvcích rostlin nebo v obalech semen. Kromě toho jsou přírodní gumy schopny způsobit velké zvýšení viskozity roztoku i při malých koncentracích. Proto jsou velmi užitečné pro průmyslové účely.
Co je akátová guma?
Akátová guma je přírodní guma, která pochází z druhu akácie. Je také známá jako arabská guma a skládá se ze ztužené mízy dvou druhů akácie; Senegalia senegal a Vachellia seyai. Akátová guma se sklízí pro komerční účely z divokých stromů v Súdánu, Sahelu, Senegalu a Somálsku. Termín arabská guma se na Blízkém východě používá pro akáciovou gumu od starověku. Navíc si akáciová guma poprvé našla cestu do Evropy přes arabské přístavy.
Obrázek 01: Akátová guma
Akáciová guma je komplexní směs glykoproteinů a polysacharidů. Polysacharidy jsou převážně polymery arabinózy a galaktózy. Akátová guma je rozpustná ve vodě. Dále je jedlý a používá se především v potravinářském průmyslu a průmyslu nealkoholických nápojů jako stabilizátor. Má číslo E E414 (v USA 1414). Kromě toho je akáciová guma klíčovou složkou tradiční litografie. Dále se používá v tisku, výrobě barev, lepidel, kosmetice, kontrole viskozity v inkoustech a v textilním průmyslu. V mnoha z těchto výše uvedených rolí však s akáciovou gumou soutěží levnější materiály.
Co je tragantová guma?
Tragantová guma je přírodní guma získaná z druhu Astragalus. Tato guma je sušená míza druhů luštěnin ze Středního východu Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx a Astragalus tragacantha rodu Astragalus. Některé z těchto druhů jsou také souhrnně známé jako kozí trn a locoweed. Írán je největším výrobcem této gumy. Tragantová guma je normálně viskózní směs polysacharidů rozpustná ve vodě, bez zápachu a chuti. Získává se z mízy, která je odváděna z kořene rostliny. Později se tato míza před komerčním použitím vysuší.
Obrázek 02: Tragantová guma
Tato guma se používá při zpracování kůže vyčiněnými rostlinami jako směs pro hlazení a leštění hran. Kromě toho se příležitostně používá jako výztuha v textiliích. Tragantová guma se tradičně používá jako bylinný lék na kašel a průjem. Používá se také jako lokální léčba popálenin. Používá se ve farmacii a potravinách jako emulgátor, zahušťovadlo, stabilizátor a texturační přísada. Kromě toho je to tradiční pojivo používané při výrobě uměleckých pastelů a jako lepidlo při válcování doutníků.
Jaké jsou podobnosti mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou?
- Akáciová guma a tragantová guma jsou dva typy přírodních gum.
- Oba jsou botanické gumy.
- Nacházejí se převážně na Blízkém východě.
- Mají rozsáhlé průmyslové využití, jako jsou stabilizátory v potravinářském průmyslu.
Jaký je rozdíl mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou?
Akáciová guma je přírodní guma, která pochází z druhu akácie, zatímco tragantová guma je přírodní guma, která pochází z druhu Astragalus. Toto je klíčový rozdíl mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou. Dále je akáciová guma tvořena glykoproteiny a polysacharidy, zatímco tragantová guma je tvořena směsí polysacharidů.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou ve formě tabulky pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Acacia Gum vs Traganth Gum
Akáciová guma a tragantová guma jsou dva typy přírodních gum odvozených od druhu Acacia a druhu Astragalus. Akátová guma je levnější než tragantová guma. Akátová guma je směsí glykoproteinů a polysacharidů, zatímco tragantová guma je směs polysacharidů. Toto je shrnutí rozdílu mezi akáciovou gumou a tragantovou gumou.
