Klíčový rozdíl mezi oleoresinem a esenciálním olejem je ten, že oleoresiny jsou přírodní směs esenciálních olejů a pryskyřic extrahovaných z rostlinného zdroje, zatímco esenciální olej je koncentrovaná kapalina obsahující esenci vůně rostliny.
Oleoresin a esenciální olej jsou důležité chemické látky, které pocházejí z rostlinných zdrojů. Tyto látky mají také různá použití.
Co je oleoresin?
Oleoresin je polotuhý extrakt skládající se z pryskyřice a esenciálního nebo mastného oleje. Tuto látku lze získat odpařováním rozpouštědel používaných k výrobě. Jehličnaté stromy mají oleoresin, známý jako surový terpentýn nebo gumový terpentýn. Obsahuje terpentýnový olej a kalafunu.
Esenciální oleje se typicky získávají destilací vodní párou. Oleoresin je však silně vázaná látka, méně těkavá a obsahuje lipofilní sloučeniny, jako jsou pryskyřice, vosky, tuky a mastné oleje. Derivát oleoresinu oleogyma nebo gumové pryskyřice se vyskytují hlavně jako surové balzámy. Obsahuje také ve vodě rozpustné gumy. Proto tato látka vyžaduje zpracování ve velkém měřítku; to se děje konkrétně v Číně. Tato technika zpracování je však příliš náročná na práci, než aby byla životaschopná v jiných zemích, a zahrnuje vysoké náklady na pracovní sílu.
Oleoresin můžeme připravit z koření včetně bazalky, kapie, kardamomu, celerových semínek, skořicové kůry, hřebíčku, pískavice řecké seno, jedlového balzámu, zázvoru, jambu, labdanum, muškátu, petržele, muškátového oříšku, pepře, pimenty, rozmarýnu, šalvěj, kurkuma, vanilka atd. Můžeme použít nevodná rozpouštědla, která mohou být buď polární, nebo nepolární. Polární rozpouštědla zahrnují alkoholy a nepolární rozpouštědla zahrnují uhlovodíky, oxid uhličitý atd.
Co je esenciální olej?
Esenciální olej je koncentrovaná hydrofobní kapalina skládající se z těkavých chemických sloučenin z rostlin. Tyto oleje jsou také pojmenovány jako těkavé oleje, éterické oleje, aetheroleum nebo jsou pojmenovány podle názvu rostliny, jako je olej z hřebíčku.
Esenciální olej je takto pojmenován, protože se skládá z esence vůně rostliny. Je to charakteristická vůně rostliny, ze které se získává olej. „Esenciální“v tomto kontextu neodkazuje na látku použitelnou lidským tělem jako esenciální aminokyseliny a esenciální mastné kyseliny. Tyto jsou pojmenovány tak, protože esenciální aminokyseliny a esenciální mastné kyseliny jsou nutričně cenné pro živé organismy.
Obecně se esenciální oleje extrahují destilací pomocí páry. Kromě toho existují další metody, jako je exprese, extrakce rozpouštědlem, absolutní extrakce oleje, odpichování pryskyřice, zalévání voskem a lisování za studena. Esenciální oleje se obvykle používají při výrobě parfémů, kosmetiky, mýdel, osvěžovačů vzduchu atd. Esenciální oleje lze také použít k aromatizaci potravin, nápojů, přidávání vůní do kadidel a čisticích prostředků pro domácnost atd.
Jaký je rozdíl mezi oleoresinem a esenciálním olejem?
Oleoresin a esenciální olej jsou důležité chemické látky, které pocházejí z rostlinných zdrojů. Tyto látky mají také různá použití. Klíčový rozdíl mezi oleoresinem a esenciálním olejem je v tom, že oleoresiny jsou přírodní směsí esenciálních olejů a pryskyřic extrahovaných z rostlinného zdroje, zatímco esenciální olej je koncentrovaná kapalina obsahující esenci vůně rostliny. Kromě toho se oleoresin používá k výrobě nápojů, zpracovaného masa, omáček, polévkových prášků, kari, sladkostí a nudlí, zatímco éterické oleje se používají ke zmírnění bolesti hlavy, snížení střevních křečí, podpory paměti, podpory trávení atd.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi oleoresinem a esenciálním olejem v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Oleoresin vs esenciální olej
Oleoresin a esenciální olej jsou důležité chemické látky, které pocházejí z rostlinných zdrojů. Klíčový rozdíl mezi oleoresinem a esenciálním olejem je ten, že oleoresiny jsou přírodní směsí esenciálních olejů a pryskyřic extrahovaných z rostlinného zdroje, zatímco esenciální olej je koncentrovaná kapalina obsahující esenci vůně rostliny.
