Červené hrozny vs zelené hrozny
Hrozny nejsou klimakterické ovoce. Jsou druhem bobule. Vinice, na kterých rostou, jsou vytrvalé a opadavé. Hrozny patří do rodu ovoce známého jako Vitus. Hrozny jsou hojným ovocem a lze je nalézt po celém světě. Červené hrozny a zelené hrozny patří ke dvěma různým druhům stejného rodu Vitus. Vína jsou vyráběna z červených i zelených hroznů, které jsou oblíbené po celém světě. Hrozny rostou v hroznech po 15 – 300.
Červené hrozny
Flavanoidy dodávají červeným hroznům červenočernou barvu. Pokud je barva tmavší, znamená to, že je zde vysoká koncentrace flavanoidů. Flavanoidy jsou antioxidační sloučeniny. Flavanoidy jsou důležité při snižování vysokého krevního tlaku, ochraně dobrého cholesterolu a prevenci srdečních poruch. Kvercetin a resveratrol jsou nejdůležitější flavanoidy, které pomáhají poskytnout tyto zdravotní výhody. Resveratrol je flavanoid, který pomáhá při léčbě Alzheimerovy choroby. Resveratrol má také protiplísňové a protirakovinné vlastnosti. Červené hrozny obsahují mnoho živin, jako je vitamín C, vitamín B, bílkoviny, měď, antokyany, mangan a draslík. Proto se předpokládá, že červené hrozny poskytují mnoho zdravotních výhod. Obsahuje také málo kalorií a více vlákniny. Resveratrol je nejdůležitější flavanoid obsažený v červených hroznech. Je známo, že poskytuje mnoho zdravotních výhod. Je součástí červeného vína. Přestože Francouzi konzumují ve své stravě mnoho tuků, jsou méně náchylní k srdečním chorobám kvůli časté konzumaci červeného vína vyrobeného z červených hroznů. Antihistaminové vlastnosti Quercetinu jsou nutné pro léčbu různých alergií. Kromě toho mají antokyany obsažené v červených hroznech protizánětlivé vlastnosti.
Zelené hrozny
Zelené hrozny lze nalézt po celý rok. Stejně jako červené hrozny mají také zelené hrozny vysokou nutriční hodnotu. Obsahuje sacharidy, vitamín C a vitamín K. Zelené hrozny také obsahují málo kalorií a vůbec žádný cholesterol. Katechiny jsou typem flavanoidních antioxidantů přítomných v zelených hroznech nebo bílých hroznech. Určité množství iontů a draslíku lze nalézt v zelených hroznech stejně jako v bílém víně.
Jaký je rozdíl mezi červenými a zelenými hrozny?
• Antioxidanty se nacházejí ve vysokém obsahu v červených hroznech a jen málo antioxidantů se nachází v zelených hroznech.
• Zelené hrozny obsahují mírně vyšší množství kalorií než množství kalorií v červených hroznech.
• Červené hrozny obsahují vysoké množství anthokyanů a zelené hrozny antokyany postrádají.
• Červené hrozny obsahují flavanoidní antioxidanty, jako je resveratrol, katechiny a kvercetin a zelené hrozny obsahují pouze katechiny v malém množství.
• Červené hrozny mohou snížit vysoký krevní tlak, zatímco zelené hrozny nikoli.
• Červené hrozny jsou důležité při prevenci srdečních poruch a ochraně dobrého cholesterolu, ale zelené hrozny ne.
• Resveratrol v červených hroznech může pomoci při léčbě Alzheimerovy choroby, zatímco zelené hrozny nikoli.
• Resveratrol v červených hroznech má protiplísňové a protirakovinné vlastnosti, zatímco zelené hrozny je nemají.
• Antihistaminové vlastnosti kvercetinu v červených hroznech jsou nutné pro léčbu různých alergií, ale zelené hrozny kvercetin nemají.
• Anthokyany obsažené v červených hroznech mají protizánětlivé vlastnosti, ale ty se nenacházejí v zelených hroznech.
• Proto mají červené hrozny vyšší nutriční hodnotu než zelené hrozny.
