Krevety vs humr
Kreveta a humr jsou blízce příbuzní živočichové ve stejné taxonomické skupině. Obě tato zvířata připravují mimořádně chutné pokrmy a jsou velmi drahé. Častou chybou je, že humři jsou identifikováni jako krevety velkých rozměrů nebo jsou krevety chápány jako humři malých rozměrů. Přestože oba patří do stejné taxonomické třídy a řádu, rodiny jsou různé. Frekvence línání a některé další fyzické vlastnosti se u krevet a humrů liší. Tento článek má v úmyslu diskutovat o těchto rozdílech, aby poskytl jasný obrázek o rozlišení jednoho od druhého.
Kreveta
Krevety jsou některý z druhů, které jsou zařazeny do podřádu: Dendrobranchiata řádu: Decapoda, třídy: Crustacea. Bylo tam 10 čeledí krevet, ale tři z nich již vyhynuly a sedm existujících rodin zahrnuje 540 druhů krevet. Existují fosilní záznamy krevet a nejstarší z nich pochází z období devonu (asi před 420 miliony let). Krevety mohou mít různé velikosti od malých po velké, zatímco největší (Panaeus monodon) může dosáhnout až 450 gramů a 33 centimetrů délky. Celé tělo krevety je příčně mírně zploštělé a hlava má stopkaté oči. Pár tykadel je dlouhý asi dvakrát delší než délka jejich těla. První tři páry jejich deseti nohou jsou drápy, ale žádný z těchto drápů není výrazný jako u humrů. Krevety mají svůj exoskeleton vytvořený nad cefalothoraxem a břichem a frekvence jeho vylučování je velmi vysoká (asi dvakrát za měsíc), protože v raném věku rychle rostou. Krevety jsou planktožravé a živí se malými kousky planktonu. Jejich rozšíření ve světě je odlišné, většina druhů se nachází v blízkosti rovníkových vod. V závislosti na kvalitním krmivu, které krevety jedí, se však jejich chuť liší.
Lobster
Humři jsou mořští korýši s velkým tělem. Někdy se vyskytují také kolem brakických vod. Humři jsou zařazeni do čeledi: Nephropidae řádu: Decapoda a třídy: Malacostraca. Existuje mnoho druhů z nich známých jako humři s drápy, langusty a humři střevíční. Všechny dohromady tvoří 48 existujících druhů popsaných pod 12 rody. Jak naznačuje název zahrnutého taxonomického řádu, Decapoda, každý humr má 10 kráčejících nohou, přičemž první z nich má drápy. Mají dobrý, účinný smyslový systém s tykadly a antennulemi, což je důležité zejména pro ty, kteří žijí v brakické vodě. Humři mají velmi tvrdý exoskelet vyrobený z chitinu. Velikost jejich těla mohla být dlouhá až 50 centimetrů, což je pro bezobratlé velmi velká velikost. Humři mají celosvětové rozšíření, žijí ve všech mořích kromě polárních vod. Většinou preferují život v kontinentálním šelfu včetně skalnatého, bahnitého nebo písčitého dna. Jejich tvrdý a zvápenatělý exoskelet se uvolňuje, když jsou připraveni narůst své tělesné velikosti, a to se děje třikrát až čtyřikrát ročně, dokud jim není šest let, a poté se zbavují pouze jednou ročně. Tento exoskeleton je pro ně dobrým zdrojem vápníku pro zpevnění kůže a jedí ho poté, co se zbaví. Jsou však hlavně všežravci v potravních návycích a živí se jak fytoplanktonem, tak zooplanktonem. Humři proto chutnají různě v závislosti na tom, co jedí, když jsou uvařeni. Je to jídlo za vysokou cenu, jak syrové maso, tak i vařené jídlo.
Jaký je rozdíl mezi krevetami a humry?
• Humr je větší než jakýkoli druh krevety.
• Humr má pár předních končetin s drápy, což je nejnápadnější rys jejich těla, zatímco u krevet jsou tykadla dlouhým přívěskem těla. Extra velká přední noha humrů je však výraznější než tykadla krevet.
• Krunýř humra je mnohem tvrdší než exoskeleton krevety.
• Frekvence línání exoskeletu krevet je vyšší než u humrů.
• Krevety jsou rozmanitější než humři.
