Picante vs Salsa
Oblíbenost mexického jídla v USA každým dnem stoupá. Koneckonců, Mexiko je jižním sousedem a značný počet Mexičanů žije i v USA. To vedlo k přijetí mexické kuchyně v restauracích a dokonce i v obchodech s potravinami, v USA, kde lze vidět prodej mexických omáček. Dvě takové omáčky jsou Salsa a Picante. Oba jsou vyrobeny z rajčat a chilli, takže jsou velmi podobné ve vzhledu a chuti. To vede ke zmatku, protože je mnozí považují za stejné, což však není tento případ. Tento článek se pokouší zdůraznit rozdíly mezi Salsou a Picante pro takové čtenáře.
Salsa
Salsa je španělské slovo, které znamená omáčka. I když je skutečností, že většina lidí si představí rajčatovou omáčku, když se před nimi řekne salsa, salsa může být vyrobena z manga, chilli, ananasu nebo dokonce broskví, ale salsa s rajčaty zůstává nejoblíbenější omáčkou v Mexiku. Může být vyrobena doma nebo si můžete koupit konzervovanou salsu ze supermarketů. Nejjednodušší způsob, jak vyrobit salsu, je připravit ji z rajčat, cibule, chilli a koriandru a nechat ji nevařenou. Lidé však hodně experimentují a existují desítky způsobů, jak vyrobit komplikované salsa omáčky přidáním různých přísad a přidáním aroma a chuti omáčky také.
Picante
Picante je španělské slovo, které se zhruba překládá jako horký nebo lakomý. Je však těžké říci, zda je omáčka pikante pálivější než salsa, pokud si koupíte hotové pikante v obchodě s potravinami. Ingredience obsažené v Picante jsou podobné těm, které se nacházejí v Salse s omáčkou vyrobenou z rajčat, cibule, chilli, soli, cukru a papriky a několika koření. Člověk si však všimne, že tato omáčka je hladká a má mnohem větší konzistenci než Salsa. Ingredience v Picante se důkladně promíchají, aby vznikla hladká omáčka.
Jaký je rozdíl mezi Picante a Salsou?
• Zatímco v USA se Salsa a Picante prodávají jako různé omáčky z Mexika, faktem je, že Picante zůstává variantou salsy se stejnými přísadami a tenčí než salsa.
• Picante je slovo, které se překládá jako pálivá, ale pikante omáčka není o moc pikantnější než salsa.
• Salsa je robustnější než Picante.
• Slovo salsa ve španělštině znamená omáčka.
• Existují společnosti prodávající Salsa Picante, což znamená pikantní nebo pálivou Salsu.
• Salsa obsahuje kousky rajčat a cibule, zatímco v případě Picante jsou ingredience důkladně promíchány.
