Cobbler vs Crisp
Cobbler a crisp jsou teplé pečené dezerty využívající ovocné náplně, které jsou lahodné a snadno se připravují. Ve skutečnosti jsou perfektní, aby potěšily děti doma, když toho kromě sezónního ovoce nemáte moc po ruce. Mezi ševcem a chrupem je mnoho podobností, které mají lidi zmást. Pokud je i pro vás obtížné rozlišit mezi ševcem a křupavým křupavým nádechem, čtěte dále, protože se tento článek pokouší poukázat na rozdíly mezi těmito dvěma úžasnými dezerty.
Švec
Když si vzpomenete na ševce, vybaví se vám lahodný dezert se sezónním ovocem, které se posype kůrkou a poté se peče. Kůrka je tlustá a vyrobená ze sušenky, kde uvnitř obsahuje ovocnou náplň z jablek, lesních plodů nebo broskví. Původně se ševci vyráběli s kůrkou koláče s ovocnou náplní uvnitř a vrchní a spodní kůrou z koláčového těsta. Mnozí věří, že dezert dostal své jméno, protože vařené těsto, které bylo pokryto ovocnou náplní, vypadalo jako dlažební kostky. Je třeba si pamatovat, že ovocná náplň je před podáváním pokryta sušenkovým těstem a pečena na pánvi.
Crisp
Crisp je dezert vyrobený s ovocnou náplní uvnitř upečeného sušenkového těsta. Crisp představili Britové světu a v USA se stal populární během 2. světové války. Ovocnou směs stačí upéct po přípravě polevy s drobenkou. Mohou to být drobky chleba, ořechy, mouka nebo dokonce cereálie. Někdy lidé dělají směs s máslem, ořechy, strouhankou, cukrem, ovesnými vločkami atd., posypou jí kousky ovoce a dají do trouby péct. To, čemu se v USA říká crisp, Britové zajímavě označují jako crumble. Přítomnost oříšků a rozinek v křupavém křupavém pokrmu ho po upečení zajistí křupavým.
Jaký je rozdíl mezi Cobblerem a Crisp?
• Cobbler má silnou kůrku z koláčového těsta nebo těsta na sušenky, která po upečení působí jako dlážděná ulice. Na druhou stranu má crisp posypanou drobenkou z různých materiálů nebo směsí z másla a posypanou kousky ovoce.
• Crisp je křupavý přidáním ořechů a rozinek..
• Vrchní vrstva ševce je jako sušenka, zatímco vrchní vrstva křupavé křupavé.
• Crisp se ve Spojeném království nazývá crumble.
• Drobky chleba, ovesné vločky nebo dokonce cereálie se používají v křupavém stavu, zatímco ovocná náplň je pokryta sušenkovým těstem v ševci.
