Palacinky, štiky vs. Crumpets
Pokud je 15 nebo 16 hodin a je čas na čaj, máte před sebou širokou škálu možností v podobě občerstvení, zvláště pokud jste náhodou Brit. Abyste se cítili nabití a trochu sytější, při čaji jsou k dispozici muffiny, palačinky, pikelets, lívanečky atd. Lidé zůstávají zmatení mezi palačinkami, pikelets a lívancemi kvůli jejich podobnosti. Tento článek se blíže podívá na tyto lahodné občerstvení, aby čtenářům přišel na jejich rozdíly.
Crumpets
Loubek se vyrábí z chleba vykynutého pomocí droždí. Pečou se na pánvi nebo na pánvi. Kruhové formy se používají k vaření těchto lahodných pochoutek a v horní části těchto forem jsou malé bublinky nebo otvory, kterými vytéká máslo, když se tyto křupavé koláče opékají.
Pikelets
Pikelety jsou regionální variací lívanců. Někteří říkají, že to nejsou nic jiného než tenké lívanečky, protože recept na pikelet je stejný jako na lívanec. Jediný rozdíl mezi nimi je způsob, jakým se vaří. Slovo pikelet má velšský původ, kde znamená tmavý a lepkavý chléb. Pikelet je slovo, které se pro podobný typ plochého dortu používá dokonce i v Austrálii a na Novém Zélandu. V Severní Americe se však ze stejných Pikeletů stávají palačinky nebo grilované dorty.
Palcake
Palacinka je tenký a plochý koláč vyrobený z mouky po smíchání s vodou, mlékem a někdy i vejci. Toto těsto se nazývá těsto a v USA se přidává kypřící činidlo, jako je prášek do pečiva, ačkoli v Británii je těsto ploché.
Jaký je rozdíl mezi Pancake a Pikelet a Crumpet?
• Palačinky jsou populárnější v Británii, Austrálii a na Novém Zélandu. V USA se podobné přípravky nazývají palačinky.
• Cumpets se jedí většinou ve Spojeném království a Pikelets jsou jejich regionální variace. Na druhé straně se podobným přípravkům využívajícím kypřící činidlo v těstíčku v Severní Americe říká palačinky.
• Pikelets jsou tenčí než lívance.
• Palačinky jsou nadýchanější než Pikelets.
• Palačinky se jedí horké, zatímco Pikelets se jedí horké i studené.
• Pikelets a lívance mají malý průměr 2 palce, zatímco palačinky se dodávají ve všech typech velikostí od 1-2 palců do 12 palců.
