Paprika vs sladká paprika
Paprika je prášek vyrobený z plodů papriky kapie a používá se jako koření nejen k barvení polévek a dušených pokrmů, ale také k doplnění vůně a chuti. V různých částech světa se vyrábí mnoho různých druhů papriky a lidé zůstávají obzvláště zmateni mezi paprikou a sladkou paprikou. Ačkoli vypadají stejně, existují rozdíly mezi paprikou a sladkou paprikou, které budou v tomto článku zohledněny.
Co je paprika?
Paprika je v Americe velmi běžně používané koření. Ve skutečnosti je to 4. nejjedlejší koření na celém světě. Ačkoli barva paprikového prášku je většinou červená, může být hnědá nebo dokonce žlutá v závislosti na odrůdě pepře použitého k výrobě koření. Prášek, který je označen jako paprika, není pálivý. Není ani sladký a používá se hlavně na zdobení a také k dobarvování pokrmů, jako jsou devilovaná vejce. Paprika se vyrábí po usušení plodů papriky nebo chilli papričky a následném mletí. Primárními producenty papriky jsou Maďarsko, Španělsko, Srbsko a některé regiony USA. Paprika se v horkém oleji rychle připálí. To je důvod, proč by nemělo zůstat v horkém oleji déle než několik sekund.
Co je sladká paprika?
Jedná se o koření, které se vyrábí rozemletím různých papriček papriky zvané Noble Sweet. Vzhledem k tomu, že chuť tohoto koření je velmi jemná, používá se především k ozdobení a dobarvení pokrmů. Používá se k dochucení rýže a dušeného masa a také jako jedna z přísad do klobás.
Jaký je rozdíl mezi paprikou a sladkou paprikou?
• Sladká paprika je druh paprikového koření.
• Paprika se vyrábí ze sušených plodů papriky papriky po rozemletí.
• Paprika má spíše nevýraznou chuť, zatímco sladká paprika sladká.
• Sladká paprika se vyrábí ze žánru papriky papriky zvané Noble Sweet.
Další čtení:
