Klíčový rozdíl mezi pepsinem a proteázou je ten, že pepsin je jeden typ proteázy, zatímco proteáza je enzym, který štěpí protein na aminokyseliny.
Proteiny jsou důležité makromolekuly vyrobené z různých aminokyselin. Aminokyseliny jsou stavebními kameny proteinů a polymerují na proteiny amidovými vazbami. Některé enzymy mohou štěpit proteiny na aminokyseliny a jsou známé jako proteázy. Existují různé typy proteáz, které se liší podle mechanismu hydrolýzy. Jedním z nich je pepsin, což je žaludeční proteáza.
Co je to Pepsin?
Pepsin je účinný proteázový enzym. Hydrolyzuje peptidové vazby mezi hydroforickými a aromatickými aminokyselinami, jako je fenylalanin, tryptofan a tyrosin atd.
Obrázek 01: Pepsin
Pepsin má ve svém aktivním místě katalytickou asparagovou skupinu. Jedná se tedy o žaludeční proteázu. Pepsinogen je neaktivní forma pepsinu. Žaludeční HCl přeměňuje pepsinogen na aktivní pepsin. V kyselém prostředí pepsin štěpí proteinové sloučeniny na aminokyseliny. Kromě toho mohou vysoce alkalické podmínky a určité inhibitory úspěšně blokovat enzym pepsin.
Co je to proteáza?
Proteáza je obecný termín, který se používá k označení enzymů, které štěpí proteiny. Existují různé typy proteáz, které se liší na základě mechanismu, který používají k štěpení proteinů na aminokyseliny. Mezi nimi jsou tři hlavní typy trypsin, pepsin a chymotrypsin. Žaludek produkuje pepsiny, zatímco vylučuje trypsin a chymotrypsin. Tyto enzymy usnadňují rozklad bílkovinné složky vaší stravy a zvyšují vstřebávání živin.
Obrázek 02: Proteáza
Proteázy jsou také známé jako peptidázy a mohou to být endopeptidázy nebo exopeptidázy. Exopeptidázy se zaměřují na místa štěpení na koncích proteinů, zatímco endopeptidázy se zaměřují na místa uvnitř proteinů.
Jaké jsou podobnosti mezi pepsinem a proteázou?
- Pepsin a proteáza jsou enzymy, které štěpí proteiny.
- Oba jsou enzymy.
- Pepsin i proteáza mohou rozbít polymery na menší jednotky.
Jaký je rozdíl mezi pepsinem a proteázou?
Pepsin je proteáza, která je hlavním žaludečním enzymem. Proteáza je obecný termín používaný k označení enzymů štěpících proteiny včetně pepsinu. Existuje několik proteáz. Mezi nimi je pepsin účinnou proteázou, která preferuje štěpení hydrofobních a aromatických aminokyselin. Žaludek vylučuje pepsiny a ty fungují za kyselých podmínek. Níže uvedená infografika představuje rozdíl mezi pepsinem a proteázou v tabulkové formě.
Shrnutí – Pepsin vs Proteáza
Amyláza, proteáza a lipáza jsou tři hlavní typy enzymů, které tráví naše potraviny na menší jednotky, které mohou být snadno absorbovány do krevního řečiště. Proteázy jsou enzymy, které štěpí bílkoviny na aminokyseliny. Mezi několika typy proteáz je jedním typem pepsin. Žaludek produkuje pepsin a preferuje štěpení hydrofobních a aromatických aminokyselin. Pepsin slouží jako hlavní žaludeční enzym.
