Klíčový rozdíl mezi mechanickým trávením a chemickým trávením spočívá v tom, že mechanické trávení se týká procesu fyzického rozkladu potravin na menší částice, zatímco chemické trávení se týká procesu chemického rozkladu potravin, zejména enzymy na menší částice. látky, které mohou být absorbovány buňkami.
Lidé jsou heterotrofní; proto jsme pro potraviny závislí na jiných zdrojích organických materiálů. Požití je hlavním způsobem příjmu potravy u lidí. Požití je jednoduše proces žvýkání jídla v ústech. Jakmile potravu přijmeme, dostane se do našeho trávicího systému a podléhá trávení. Trávení je proces rozkladu, který probíhá v ústech, žaludku a dvanáctníku trávicího traktu. Potrava musí být nejprve strávena mechanicky a poté chemicky. Když se potrava dostává do dutiny ústní, je mechanicky trávena zuby a chemicky trávena slinami. Kromě toho dochází k hlavnímu chemickému trávení se sekrecemi enzymů z různých žláz spojených s trávicím traktem v hltanu a jícnu. Poté naše krev absorbuje potřebné živiny, když natrávená potrava prochází střevem. Nakonec se pomocí defekace zbavíme nestrávených potravin a odpadu.
Co je mechanické trávení?
Mechanické trávení je štěpení potravin na malé kousky fyzicky bez použití jakýchkoli chemikálií. Obecně to začíná procesem zvaným žvýkání, jakmile přijmeme jídlo do úst. Žvýkání, zjednodušeně řečeno, je žvýkání potravy pomocí našich zubů. Zuby jsou zvápenatělé struktury uvnitř dutiny ústní, určené speciálně pro žvýkání potravy.
Obrázek 01: Mechanické trávení a chemické trávení
Gastrolity plní funkci mechanického trávení potravy u krokodýlů, ptáků nadřádu běžci a tuleňů. To jsou struktury tvrdé jako skála uvnitř krokodýlího žaludku. Avšak kromě zubů a gastrolitů jsou perist altické pohyby také užitečné pro mechanické trávení potravy, když prochází jícnem, žaludkem a dvanácterníkem. V ostatních částech trávicího traktu dochází také k perist altice, nikoli však k mechanickému trávení. Mechanické trávení se dokončuje v duodenu jako jeden z nejdůležitějších aspektů krmení.
Co je chemické trávení?
Mechanicky rozložené částice potravin se skládají z jemně mletých organických materiálů, které jsou častěji složeny z dlouhých a složitých molekul. Tyto molekuly je nutné zjednodušit pomocí chemického trávení, aby se mohly vstřebat do těla. Trávicí enzymy provádějí hlavně chemické štěpení potravin. Amyláza, trypsin, nukleáza, proteáza, lipáza a kolagenáza jsou některé z hlavních trávicích enzymů. Koncentrace a přítomnost enzymů určují rychlost chemického trávení. Různé enzymy jsou zodpovědné za trávení jejich specifických molekul (např. proteázy za proteiny; amyláza za sacharidy; lipáza za lipidy atd.).
Obrázek 02: Trávení
Přídavné orgány trávicího traktu jsou životně důležité při produkci trávicích enzymů. Slinné žlázy, žlučník, játra a slinivka, jsou hlavní přídatné žlázy, které produkují trávicí enzymy jiné než žaludek. Kromě toho sekrece kyseliny chlorovodíkové uvnitř žaludku vytváří kyselé prostředí s velmi nízkým pH, což nesmírně pomáhá při enzymatickém trávení. Chemicky strávená potrava je pak připravena k absorpci v tenkém střevě.
Jaké jsou podobnosti mezi mechanickým trávením a chemickým trávením?
- Mechanické a chemické trávení jsou dva typy procesů trávení probíhajících v trávicím systému.
- Oba tyto procesy trávení začínají v ústech.
- Tyto procesy rozdělují potraviny na menší jednotky.
Jaký je rozdíl mezi mechanickým trávením a chemickým trávením?
Mechanické trávení je proces lámání potravy na malé kousky žvýkáním, drcením, polykáním a svalovými pohyby. Na druhou stranu, chemické trávení je proces rozbíjení potravin v ústech, žaludku a střevech pomocí kyselin a enzymů. Mechanické trávení je tedy fyzikální proces, zatímco chemické trávení je chemický proces. Toto je klíčový rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením.
Mechanické trávení začíná žvýkáním, zatímco chemické trávení začíná, když se jídlo mísí se slinami. Proto je to další rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Protože mechanické trávení rozbíjí potravu na menší kousky, usnadňuje chemické trávení. Na rozdíl od mechanického procesu enzymatické štěpení mění chemický vzorec a častěji se složité řetězce molekul zjednodušují tak, že jsou připraveny k vstřebání.
Kromě toho jsou enzymy zodpovědné za rozklad specifických molekul potravin. Proto různá místa trávicího traktu vylučují různé enzymy pro trávení potravy. Kromě toho mechanické trávení probíhá většinou v ústech, zatímco chemické trávení většinou probíhá v duodenu a žaludku. To je další rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Rovnováha obou těchto aspektů krmení je nezbytná pro účinné trávení, a tedy i pro zdravý životní styl.
Níže uvedená infografika poskytuje další informace o rozdílu mezi mechanickým rozkladem a chemickým rozkladem.
Shrnutí – mechanické trávení vs chemické trávení
Existují dva typy trávení, a to mechanické trávení a chemické trávení. Oba procesy trávení začínají v ústech. Mechanické trávení se týká štěpení potravy na menší kousky fyzikálními prostředky, jako je žvýkání, mletí, stloukání atd. Na druhou stranu, chemické trávení se týká chemického rozkladu potravin enzymy na malé molekuly, které mohou být absorbovány do krve. Toto je klíčový rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Mechanické trávení je nezbytné pro usnadnění chemického trávení. Když mechanické trávení rozbije jídlo na malé kousky, enzymy jsou schopny hydrolyzovat potraviny na malé molekuly. Oba procesy trávení jsou tedy důležité pro dokončení trávení a vstřebávání nezbytných živin do těla.
