Klíčový rozdíl mezi citrátem zinečnatým a glukonátem zinečnatým je v tom, že mateřskou sloučeninou citrátu zinečnatého je kyselina citrónová, zatímco mateřskou sloučeninou glukonátu zinečnatého je kyselina glukonová.
Citrát zinečnatý a glukonát zinečnatý jsou dvě formy doplňků stravy, které používáme k prevenci nedostatku zinku. Zinek je základní minerál, který naše tělo dokáže snadno vstřebat. Pokud tedy nepřijímáme dostatečné množství zinku, možná budeme muset užívat tyto doplňky stravy podle pokynů lékaře. Pojďme k těmto sloučeninám podrobněji.
Co je citrát zinečnatý?
Citrát zinečnatý je zinková sůl kyseliny citrónové. Chemický vzorec této sloučeniny je C12H10O14Zn3 Jeho molární hmotnost je 574,3 g/mol. Proto tato sloučenina obsahuje tři kationty zinku (Zn+2) spojené se dvěma citrátovými ionty. Tato sloučenina je dobře známá jako doplněk stravy, který je užitečný při prevenci nedostatku zinku. Obvykle to užíváme perorálně jako kapsle nebo jako tablety.
Vzhledem k přítomnosti zinku však může mít kovovou chuť. Je to vedlejší účinek léčby. Užívání malého množství nápoje po užití tablety se však může vyhnout této neobvyklé chuti. Navíc tato léčba může dráždit trávicí trakt, což má za následek žaludeční nevolnost. Dalším důležitým vedlejším účinkem je, že se u nás mohou objevit příznaky podobné chřipce včetně horečky, bolesti v krku, zimnice atd.
Co je glukonát zinečnatý?
Glukonát zinečnatý je zinečnatá sůl kyseliny glukonové. Chemický vzorec této sloučeniny je C12H22O14Zn. Má molární hmotnost 455,68 g/mol. Obsahuje jeden kationt zinku (Zn+2) spojený se dvěma anionty kyseliny glukonové. Navíc je oblíbeným doplňkem stravy a dobrým zdrojem zinku. Kyselinu glukonovou můžeme najít v přírodních zdrojích, ale pro přípravu doplňku průmysl vyrábí kyselinu glukonovou fermentací glukózy pomocí Aspergillus niger nebo některých druhů hub.
Obrázek 01: Struktura glukonátu zinečnatého
Důležitější je, že tato sloučenina se používá k léčbě běžného nachlazení. Můžeme jej použít v pastilkách k léčbě příznaků nachlazení. Při zvažování vedlejších účinků této sloučeniny je hlášeným vedlejším účinkem anosmie (ztráta čichu). Tato sloučenina je však relativně bezpečná než jiné doplňky zinku.
Jaký je rozdíl mezi citrátem zinečnatým a glukonátem zinečnatým?
Citrát zinečnatý je zinková sůl kyseliny citrónové. Chemický vzorec je C12H10O14Zn3a molární hmotnost je 574,3 g/mol. Mateřskou sloučeninou této sloučeniny je také kyselina citrónová. Zatímco glukonát zinečnatý je zinečnatá sůl kyseliny glukonové. Chemický vzorec je C12H22O14Zn a molární hmotnost je 455,68 g/mol. Zde je výchozí sloučeninou kyselina glukonová. Klíčovým rozdílem mezi citrátem zinečnatým a glukonátem zinečnatým jsou proto jejich příslušné mateřské sloučeniny. Ačkoli citrát zinečnatý má mnoho vedlejších účinků včetně kovové chuti, žaludeční nevolnosti, příznaků podobných chřipce atd. glukonát zinečnatý má jen několik vedlejších účinků, jako je anosmie, a proto je relativně bezpečný.
Shrnutí – Citrát zinečnatý vs glukonát zinečnatý
Doplňky zinku jsou velmi důležité, protože zinek je základní minerál. Citrát zinečnatý a glukonát zinečnatý jsou tedy dvě formy doplňků. Rozdíl mezi citrátem zinečnatým a glukonátem zinečnatým je ten, že mateřskou sloučeninou citrátu zinečnatého je kyselina citrónová, zatímco mateřskou sloučeninou glukonátu zinečnatého je kyselina glukonová.
