Klíčový rozdíl mezi hydrogelem a hydrokoloidem je ten, že hydrogel se nerozpouští ve vodě, zatímco hydrokoloid tvoří gel při smíchání s vodou.
Hydrogel je zesíťovaný hydrofilní polymer, který se nemůže rozpustit ve vodě. Hydrokoloid je látka, která ve vodě tvoří gel.
Co je to hydrogel?
Hydrogel je zesíťovaný hydrofilní polymer, který se nemůže rozpustit ve vodě. Přestože jsou hydrogely vysoce absorpční, tyto materiály mají také tendenci udržovat dobře definovanou strukturu. Tyto materiály můžeme připravit pomocí různých polymerů, které mohou být buď přírodní nebo syntetické. Mezi přírodní zdroje pro výrobu hydrogelu patří kyselina hyaluronová, chitosan, heparin, alginát a fibrin, zatímco syntetické zdroje zahrnují polyvinylalkohol, polyethylenglykol, polyakrylát sodný, akrylátové polymery a jejich kopolymery.
Obrázek 01: Želatina je typ hydrogelu
Existuje mnoho různých použití hydrogelu: výroba kontaktních čoček, lešení v tkáňovém inženýrství, užitečné pro buněčné kultury, jako nosiče léků, užitečné jako biosenzory, výroba jednorázových plen, výbušnin s vodním gelem, prsních implantátů atd.
Co je to hydrokoloid?
Hydrokoloid je látka, která ve vodě tvoří gel. Tento materiál často používáme jako hydrokoloidní obvaz, což je neprůhledný nebo průhledný obvaz na rány. Tyto typy obvazů jsou biologicky odbouratelné, prodyšné a mohou přilnout ke kůži, což zajišťuje, že není nutné samostatné lepení.
Hydrokoloid je koloidní systém, kde koloidní částice jsou hydrofilní polymerní materiály, které jsou rozptýleny ve vodě. Existují koloidní částice, které se šíří ve vodě, a množství koloidních částic závisí na množství vody, která je k dispozici v různých fázích, jako je gel nebo sol. Kromě toho může být hydrokoloid buď reverzibilní, nebo ireverzibilní. Například agar je reverzibilní hydrokoloid, protože může existovat v gelu a pevném stavu, který se může střídat mezi fázemi po odstranění tepla.
Většina hydrokoloidů se obvykle tvoří z přírodních zdrojů polysacharidů. Například agar-agarová směs, želatinové dezerty, xantanová guma, arabská guma, guarová guma, svatojánská guma, deriváty celulózy atd. jsou formy hydrokoloidů.
Jaký je rozdíl mezi hydrogelem a hydrokoloidem?
Hydrogel je zesíťovaný hydrofilní polymer, který se nemůže rozpustit ve vodě. Hydrokoloid je látka, která ve vodě tvoří gel. Klíčovým rozdílem mezi hydrogelem a hydrokoloidem je tedy to, že hydrogel se nerozpouští ve vodě, zatímco hydrokoloid tvoří gel při smíchání s vodou. Kromě toho existují hydrogely v polotuhé (gelové) fázi, zatímco hydrokoloidní látky jsou většinou pevné látky, které mohou při smíchání s vodou vytvořit gel.
Hydrogel se používá při výrobě kontaktních čoček, lešení v tkáňovém inženýrství, pro buněčné kultury, jako nosiče léků, jako biosenzory, při výrobě jednorázových plen, výbušnin ve vodním gelu, prsních implantátů atd. Hydrokoloid, na na druhé straně se používá ke zvýšení konzistence potravin, zlepšení gelovacího účinku, kontrole vlhkosti, textury, chuti a trvanlivosti atd. Hydrogely mohou být buď z přírodních nebo syntetických zdrojů; přírodní zdroje zahrnují kyselinu hyaluronovou, chitosan, heparin, alginát a fibrin. Mezitím syntetické zdroje zahrnují polyvinylalkohol, polyethylenglykol, polyakrylát sodný, akrylátové polymery a jejich kopolymery. Na druhou stranu jsou hydrokoloidy většinou odvozeny z přírodních polysacharidů, jako je agar-agarová směs, želatinové dezerty, xantanová guma, arabská guma, guarová guma, karubová guma, deriváty celulózy atd.
Následující tabulka shrnuje rozdíl mezi hydrogelem a hydrokoloidem.
Shrnutí – hydrogel vs hydrokoloid
Hydrogel je zesíťovaný hydrofilní polymer, který se nemůže rozpustit ve vodě. Hydrokoloid je látka, která ve vodě tvoří gel. Klíčový rozdíl mezi hydrogelem a hydrokoloidem je v tom, že hydrogel se nerozpouští ve vodě, zatímco hydrokoloid tvoří gel při smíchání s vodou.
