Klíčový rozdíl mezi mikroemulzí a nanoemulzí je ten, že mikroemulze jsou termodynamicky stabilní, zatímco nanoemulze jsou termodynamicky nestabilní.
Mikroemulze a nanoemulze jsou dva různé typy emulzí. Emulze je jemná disperze drobných kapiček jedné kapaliny v druhé, ve které není rozpustná ani mísitelná. Emulzi můžeme popsat jako směs dvou kapalin, které jsou navzájem nemísitelné. Emulze je druh koloidu. Často máme tendenci používat dva termíny emulze a koloid zaměnitelně, ale termín emulze konkrétně vysvětluje směs dvou kapalin, které tvoří koloid.
Co je mikroemulze?
Mikroemulze je čirá, stabilní izotropní kapalina, která obsahuje směs olejů, vody a povrchově aktivní látky. Je to termodynamicky stabilní kapalina, která se často skládá z kosurfaktantu. Vodná fáze této mikroemulze obsahuje soli a další složky, zatímco olejová fáze této mikroemulze obsahuje komplexní směs různých uhlovodíkových sloučenin. Ve srovnání s běžnými emulzemi vznikají tyto mikroemulze jednoduchým smícháním složek. Jinými slovy, nevyžaduje vysoké smykové podmínky, které jsou obecně užitečné při tvorbě běžných emulzí. Existují tři hlavní typy mikroemulzí: přímá mikroemulze, reverzní mikroemulze a biokontinuální mikroemulze.
Obrázek 01: Emulze
V přítomnosti vodné a olejové fáze mikroemulze mají molekuly povrchově aktivní látky v mikroemulzi tendenci vytvářet monovrstvu na rozhraní mezi olejovou fází a vodnou fází. Molekula povrchově aktivní látky má hydrofobní konce, které jsou rozpuštěny v olejové fázi. Má také hydrofilní hlavní skupiny rozpuštěné ve vodné fázi.
Existuje několik důležitých aplikací mikroemulzí, které zahrnují procesy chemického čištění, procesy leštění podlah, jako čisticí prostředky, jako přísady do produktů osobní péče, v pesticidech, jako řezné oleje a jako složky některých léků.
Co je nanoemulze?
Nanoemulze je také známá jako miniemulze a jedná se o speciální případ emulze. Tento typ emulze vzniká stříháním směsi sestávající ze dvou nemísitelných kapalných fází spolu s jedním nebo více povrchově aktivními látkami a také spolupůsobící povrchově aktivní látkou.
Při přípravě nanoemulze můžeme použít dvě obecné metody: vysokoenergetické metody a nízkoenergetické metody. Vysokoenergetické procesy využívají techniku vystavení směsi vysoce výkonnému ultrazvuku. Nebo můžeme použít vysokotlaký homogenizátor. Když uvažujeme o výrobě nízkoenergetické miniemulze, můžeme nejprve vyrobit emulzi voda-olej, která se poté přemění na miniemulzi olej ve vodě změnou složení směsi nebo teploty směsi.
Na rozdíl od mikroemulzí jsou nanoemulze termodynamicky nestabilní. Jsou však kineticky stabilní. Termodynamická nestabilita vzniká v důsledku skutečnosti, že ropa a voda jsou v přírodě neslučitelné; proto rozhraní mezi těmito dvěma fázemi není upřednostňováno. Přítomnost povrchově aktivní látky a spolupovrchově aktivní látky však může tuto skutečnost potlačit. Kromě toho můžeme získat stabilní kapičky o rozměrech mezi 50 až 500 nm díky přítomnosti povrchově aktivních látek.
Jaký je rozdíl mezi mikroemulzí a nanoemulzí?
Mikroemulze je čirá, stabilní izotropní kapalina, která obsahuje směs olejů, vody a povrchově aktivní látky. Je to termodynamicky stabilní kapalina, která se často skládá z kosurfaktantu. Nanoemulze se také nazývá miniemulze a jde o speciální případ emulze. Klíčový rozdíl mezi mikroemulzí a nanoemulzí je v tom, že mikroemulze jsou termodynamicky stabilní, zatímco nanoemulze jsou termodynamicky nestabilní.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi mikroemulzí a nanoemulzí v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – Mikroemulze vs nanoemulze
Mikroemulze a nanoemulze jsou dva různé typy emulzí. Klíčový rozdíl mezi mikroemulzí a nanoemulzí je v tom, že mikroemulze jsou termodynamicky stabilní, zatímco nanoemulze jsou termodynamicky nestabilní.
