Klíčový rozdíl mezi L karnosinem a L karnitinem je ten, že L karnosin je vyroben z beta-alaninu a histidinu, zatímco L karnitin obsahuje lysin a methionin.
Jak karnosin, tak karnitin obsahují aminokyseliny. Tyto sloučeniny však mají různé aminokyseliny. Tyto látky hrají v těle důležitou a zásadní roli. Například karnosin může zabránit stárnutí a předcházet nebo léčit komplikace diabetu, jako je poškození nervů, zatímco karnitin má zásadní roli při výrobě energie.
Co je L karnosin?
L karnosin neboli karnosin je dipeptid složený ze dvou aminokyselin: beta-alanin a histidin. Obecně se karnosin vyskytuje hojně ve své L izomerní formě; proto se L karnosin obecně nazývá karnosin. Tato látka se hojně vyskytuje ve svalech a mozkových tkáních. Tuto sloučeninu poprvé objevil ruský chemik Vladimir Gulevich.
Obrázek 01: Chemická struktura L karnosinu
Tato látka se přirozeně vyrábí v těle (vytváří se v játrech). V játrech se karnosin tvoří z beta-alaninu a histidinu. Beta-alanin vzniká jako vedlejší produkt katabolismu pyrimidinů. Histidin je esenciální aminokyselina, kterou musíme přijímat zvenčí. Podobně jako karnitin, kvartérní amoniová sloučenina, má karnosin také název odvozený od „carn“, což znamená „maso“. To naráží na jeho výskyt v mase. Proto neexistují žádné rostlinné zdroje karnosinu. Mohou však existovat některé syntetické doplňky, které jsou komerčně dostupné.
V procesu syntézy L karnosinu je beta-alanin limitujícím substrátem. Proto doplnění dostatečného množství beta-alaninu může zvýšit intramuskulární koncentraci karnosinu.
L karnosin má cenná použití, která zahrnují jeho použití jako pufru pro rozsah pH zvířecích svalů, jako antioxidační látku, jako antiglykační činidlo, jako geoprotektor atd. Může také chelatovat dvojmocný kov ionty atd.
Co je L karnitin?
L karnitin je kvartérní amoniová sloučenina, která se účastní procesu metabolismu mnoha savců, rostlin a některých bakterií. Tato látka podporuje energetický metabolismus. Zde transportuje mastné kyseliny s dlouhým řetězcem do mitochondrií, kde se tyto mastné kyseliny oxidují pro výrobu energie. Také se vysráží při odstraňování produktů metabolismu z buněk.
Obrázek 02: Chemická struktura L karnitinu
Když vezmeme v úvahu klíčové metabolické role L karnitinu, je koncentrován v tkáních, jako je kosterní a srdeční sval, které mohou metabolizovat mastné kyseliny jako zdroj energie. Typicky, zdraví lidé, včetně striktních vegetariánů, mohou syntetizovat dostatečné množství L karnitinu in vivo, takže nepotřebují žádné suplementace. K vylučování této látky dochází močí. Biologická dostupnost L karnitinu je asi 10 %, zatímco schopnost vázat proteiny je nulová.
Jaký je rozdíl mezi l karnosinem a l karnitinem?
L karnosin a L karnitin jsou L izomery karnosinu a karnitinu. Klíčový rozdíl mezi L karnosinem a L karnitinem je ten, že L karnosin je vyroben z beta-alaninu a histidinu, zatímco L karnitin obsahuje lysin a methionin.
Níže uvedená infografika představuje rozdíly mezi L karnosinem a L karnitinem v tabulkové formě pro srovnání vedle sebe.
Shrnutí – l karnosin vs l karnitin
L karnosin neboli karnosin je dipeptid složený ze dvou aminokyselin: beta-alanin a histidin. L karnitin je kvartérní amoniová sloučenina, která se účastní procesu metabolismu u mnoha savců, rostlin a některých bakterií. Klíčový rozdíl mezi L karnosinem a L karnitinem je ten, že L karnosin je vyroben z beta-alaninu a histidinu, zatímco L karnitin obsahuje lysin a methionin.
