Cabernet vs Merlot
Cabernet a Merlot jsou dobře známé odrůdy hroznů; jsou nejrozšířenější odrůdou při výrobě červeného vína. Ať je člověk z kterékoli části světa, určitě zná a alespoň jednou ochutná červené víno. Navíc jsou tyto dva stejné barvy, černé.
Cabernet
Když se mluví o odrůdě hroznů pro výrobu červeného vína, s největší pravděpodobností si vybaví Cabernet. Ve skutečnosti většina zemí produkujících červené víno pěstuje Cabernet. Cabernet měl také mnoho odrůd, včetně světově proslulého Cabernet Sauvignon, křížence mezi Cabernet franc a Sauvignon blanc. Jedna skvělá věc na Cabernetu je, že mohou přežít v různých typech podnebí.
Merlot
Merlot je také široce používán při výrobě červených vín. Nejen to, je známou přísadou většiny vín. To je věřil, že hrozno dostal jeho jméno od francouzského slova, které překládá kos, a pojmenoval tak protože jeho barvy. Většina vín vyrobených z Merlotu je středně plná. V roce 2004 byl Merlot hodnocen jako třetí nejrozšířenější odrůda vinné révy.
Rozdíl mezi Cabernetem a Merlotem
Tyto dvě odrůdy jsou dobrými základními přísadami pro červené víno. Obě odrůdy jsou zařazeny mezi tři nejvíce pěstované odrůdy révy vinné; Cabernet se umístil na druhém místě a Merlot na třetím místě, to je k roku 2004. Vína vyrobená z Cabernetu jsou popisována jako vína s vyšším obsahem tříslovin ve srovnání s Merlotem. Ideální půdou pro pěstování Cabernetu je štěrk, zatímco pro Merlot by byl jíl. Další výraznou vlastností Cabernetu je jeho příbuznost s dubem, ať už v době kvašení nebo v sudech. Znát rozdíl mezi těmito dvěma by člověku poskytlo jasnější pohled na tyto odrůdy.
Cabernet a Merlot jsou nejoblíbenější odrůdy pro výrobu červeného vína. Oba produkují dobrá vína, i když mají určité rozdíly.
Ve zkratce:
• Cabernet je ideálně vysazen na štěrku, zatímco Merlot by měl být pěstován na hlíně.
• Cabernet se v roce 2004 umístil na druhém místě jako nejrozšířenější odrůda, zatímco Merlot na třetím.
