Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey a Holstein jsou plemena skotu, která jsou populární po celém světě, protože tyto krávy jsou známé vysokou produkcí mléka. Dobytek je slovo používané pro krávy, které jsou domestikované po celém světě.
Holstein
Toto plemeno krávy pochází z Nizozemska. Tyto krávy mají na těle bílé a černé skvrny a jsou známé jako krávy s nejvyšší produkcí mléka na světě. Jedná se o velká zvířata a zdravé tele může vážit mezi 40-45 kg. Dospělý Holštýn váží kolem 580 kg.
Jersey
Toto plemeno dostalo své jméno po ostrově, kde bylo vyvinuto. Jersey Island se nachází v Britském průlivu. Toto plemeno má malé tělo a je červenohnědé barvy. Dospělé krávy váží 800-1200 liber. Tyto krávy jsou známé vysokým obsahem máselného tuku (6 % máslového tuku se 4 % bílkovin) v mléce. Tyto krávy se přizpůsobují horkému počasí a dnes jsou dokonce chovány v horkých savanových oblastech Brazílie.
Rozdíl mezi Jersey Cow a Holstein Cow
Když už mluvíme o rozdílech, první velký rozdíl je ve velikosti. Zatímco dresy jsou menší velikosti, váží jen asi 400 kg, Holštýny jsou ve srovnání s nimi obrovské a váží kolem 580 kg. Je tam i barevný rozdíl. Zatímco dresy mají většinou červenohnědou barvu, holštýny mají buď černou nebo bílou barvu s černobílými skvrnami po celém těle.
Dospělý Holštýn vyprodukuje za svůj život v průměru 19 000 liber mléka, zatímco Jersey zaostává daleko za sebou a za svůj život vyprodukuje pouze 13 000 liber mléka.
Je to obsah máslového tuku, který dres nad Holštýnskem výrazně boduje. Zatímco obsah máslového tuku v holštýnském mléce je pouhých 3,7 %, v mléce kravské krávy je to kolem 4,7 %. Ačkoli se puristé nad křížením těchto dvou druhů skotu mračili, úspěšné pokusy zaznamenaly zvířata, která produkují více mléka s vyšším obsahem máselného tuku.
