Uhlovodíky vs sacharidy
Organické molekuly jsou molekuly, které se skládají z uhlíků. Organické molekuly jsou nejhojnějšími molekulami v živých věcech na této planetě. Mezi hlavní organické molekuly v živých věcech patří sacharidy, proteiny, lipidy a nukleové kyseliny. Nukleové kyseliny jako DNA obsahují genetickou informaci organismů. Sloučeniny uhlíku, jako jsou bílkoviny, tvoří strukturální složky našeho těla a tvoří enzymy, které katalyzují všechny metabolické funkce. Organické molekuly nám poskytují energii k provádění každodenních funkcí.
Nejen, že se skládáme z organických molekul, ale kolem nás je mnoho druhů organických molekul, které používáme každý den k různým účelům. Oblečení, které nosíme, se skládá buď z přírodních nebo syntetických organických molekul. Mnoho materiálů v našich domech je také organických. Benzín, který dodává energii automobilům a dalším strojům, je organický. Většina léků, které užíváme, pesticidů a insekticidů se skládá z organických molekul. Organické molekuly jsou tedy spojeny s téměř každým aspektem našeho života.
Uhlovodíky
Uhlovodíky jsou organické molekuly, které se skládají pouze z atomů uhlíku a vodíku. Celková oxidace uhlovodíků má za následek pouze oxid uhličitý a vodu. Uhlovodíky jsou hydrofobní a jak se molekula zvětšuje, zvyšuje se také hydrofobnost.
Uhlovodíky mohou být aromatické nebo alifatické. Dělí se hlavně na několik typů, jako jsou alkany, alkeny, alkyny, cykloalkany a aromatické uhlovodíky. Lze je také rozdělit na dva jako nasycené a nenasycené uhlovodíky.
Nasycené uhlovodíky mohou být také označovány jako alkany. Mají nejvyšší počet atomů vodíku, které může molekula pojmout. Všechny vazby mezi atomy uhlíku a vodíky jsou jednoduché. Díky této vazbě je povolena rotace mezi libovolnými atomy. Jsou nejjednodušším typem uhlovodíků. Nasycené uhlovodíky mají obecný vzorec C n H 2n+2. Tyto podmínky se mírně liší pro cykloalkany, protože mají cyklické struktury.
V nenasycených uhlovodících jsou mezi atomy uhlíku dvojné nebo trojné vazby. Protože existuje více vazeb, optimální počet atomů vodíku v molekule není. Alkeny a alkyny jsou příklady nenasycených uhlovodíků. Necyklické molekuly s dvojnými vazbami mají obecný vzorec C n H 2n a alkyny mají obecný vzorec C n H 2n-2.
Sacharidy
Sacharidy jsou skupinou sloučenin, které jsou definovány jako „polyhydroxyaldehydy a ketony nebo látky, které hydrolyzují za vzniku polyhydroxyaldehydů a ketonů.“Sacharidy jsou nejrozšířenějším typem organických molekul na Zemi. Jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy. Nejen to, slouží jako důležité složky tkání.
Sacharidy jsou syntetizovány v rostlinách a některých mikroorganismech fotosyntézou. Sacharidy dostaly svůj název, protože mají vzorec Cx(H2O)x a vypadalo to jako hydráty uhlíku. Sacharidy lze opět rozdělit do tří kategorií jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy.
Monosacharidy jsou nejjednodušším typem sacharidů. Disacharidy a monosacharidy jsou snadno rozpustné ve vodě a mají sladkou chuť. Mohou být krystalizovány. Polysacharidy mají odlišné vlastnosti než ostatní sacharidy, protože jsou polymery. Nemají sladkou chuť; některé jsou částečně rozpustné ve vodě, zatímco některé jsou nerozpustné. Podobně jako disacharidy mohou být polysacharidy hydrolyzovány.
Uhlovodíky vs sacharidy
