francouzská vanilka vs vanilka
Kdykoli jsou lidé ve zmrzlinovém salonu a dívají se na příchutě, aby se sami rozhodli, vanilka zůstává jednou z příchutí, která je stejně oblíbená mezi dětmi i starými lidmi. Ve skutečnosti se žádná značka výrobců zmrzliny nemůže vyhnout této chuti nebo příchuti kvůli její univerzální přitažlivosti a přitažlivosti. Existuje však další název, který mnohé mate v tom, který z těch dvou je původní nebo starší. Ano, mluvíme o francouzské vanilce, která má zjevně francouzský původ a je stejně populární v mnoha částech světa. Mnozí přijali tyto dvě příchutě jako stejné, protože nemohou rozeznat rozdíly. Pojďme zjistit pravdu.
Vanilla
Vanilka je náhodou název rodu orchidejí pěstovaných v Mexiku. Rostliny tohoto rodu byly tradičně pěstovány v mezopotámské kultuře a později ve španělských kulturách a jejich lusky byly použity k získání chuti označované jako vanilka. Bylo několik pokusů pěstovat tuto orchidej mimo Mexiko, ale selhaly, protože opylovač rostlin, včela Melipona, se mimo Mexiko nenašla. Teprve v polovině 19. století bylo objeveno ruční opylení a rostlina se dala pěstovat v mnoha dalších částech světa. Málokdo si uvědomuje, že vanilka je velmi drahé koření, protože její výroba je náročná na práci. Chuť a vůně vanilky je však extrémně populární po celém světě a toto aroma se používá nejen při pečení a zmrzlinách, ale také k léčbě nemocí prostřednictvím aromaterapie.
francouzská vanilka
Francouzská vanilka je termín, který se používá k označení receptů a přípravků pocházejících z Francie, které využívají vanilku jedním nebo druhým způsobem. Ve skutečnosti jedinečný způsob výroby zmrzliny s pudinkovým základem za použití dalších přísad, jako jsou vejce, smetana a vanilková zrna, dal vzniknout zmrzlinové chuti, která je v různých částech světa označována jako francouzská vanilka. Na trhu je dokonce k dostání sirup zvaný francouzská vanilka, který obsahuje hlavně karamel a karamel v pudinkovém základu se silnou vanilkovou příchutí. Také pudink se silnou vanilkovou příchutí se prodává jako francouzská vanilka.
Jaký je rozdíl mezi francouzskou vanilkou a vanilkou?
• Francouzská vanilka má žlutou barvu, zatímco vanilka je tradičně bílá.
• Francouzská vanilka má pudinkový základ, který obsahuje vaječné žloutky, které dodávají zmrzlině žlutou barvu, zatímco vanilka má základ ze smetany.
• Francouzská vanilka se musí zahřát, když se připravuje její pudinkový základ. Na druhou stranu k výrobě vanilky není potřeba žádné zahřívání.
• Přidáním vajec je francouzská vanilka hustší a krémovější než vanilka.
• Vůně francouzské vanilky je ovocná, zatímco vůně vanilky je květinová.
• Francouzská vanilka není druh vanilky, ale francouzský způsob výroby vanilkové zmrzliny.
• Francouzská vanilka je o chuti i vůni, zatímco vanilka je známá spíše svou chutí.
